冬天吃羊肉進補，夏天吃羊肉上火？專家：三伏天吃羊肉好處很多！

每到冬天的時候，很多人都非常喜歡吃羊肉火鍋。因為羊肉本身是一種溫補禦寒的食物，在冬天的時候，吃完一碗熱騰騰的羊肉湯，總會讓人感覺暖洋洋的，提高體溫的同時，更是有著改善體質的效果。所以，很多人也是覺得冬天才是吃羊肉的最佳季節，夏天吃羊肉肯定是會上火的。但是，事實是這樣的麽？今天就讓小凡帶大家一起來看一下吧。

首先，我們先要知道三伏天的時候，是人體消耗最大的時候，特別是在大暑，因為大暑是全年溫度最高，陽氣最勝的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。醫學常說「補在三伏」，要以溫食為主。而羊肉味乾性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品，所以說只要進補的方式正確，羊肉也是夏天最好的進補佳品。

我們經常在小說之中聽說「以毒攻毒」，其實在伏天吃羊肉對身體來說就是以熱製熱，祛除體內的濕氣。吃羊肉燒酒也是源於夏天吃羊肉可以「冬病夏治、以毒攻毒」。在夏天的時候，人體體內容易聚集熱氣，在這個時候我們選擇吃羊肉，在加上喝燒酒，吃後大汗淋漓，就是利用了羊肉的溫熱驅散體內五髒的積熱，釋放體內毒素。所謂「伏羊一碗湯，不用開藥方」就是因此而來，加上我們經常煮羊肉湯的時候都會加入性涼的蘿蔔，更是對羊肉進行了中和的作用，所以整體上吃起來還是不容易上火的。

當然吃夏天吃羊肉對於某些人來說也是有所忌口的，比如一些熱性體質的人，容易上火、口舌生瘡的人，吃羊肉無異於火上澆油，而且在吃羊肉的時候還有顧忌，那就最好不要再空調房裡面吃。吃羊肉的目的的驅寒發熱、溫經通絡，因此要發發汗，在空調房間裡面雖然涼快，但是起不到吃羊肉應該有的作用，特別是出汗以後，如果被空調一吹，更是容易患上感冒，這樣反而得不償失。

在夏天的時候，羊肉最佳的烹飪方式，無疑就是清燉羊肉，或者羊肉火鍋，而不是我們平時吃的烤羊肉串，因為烤羊肉串一般都是在火炭上炙烤，所以所含的熱氣也會相對較高。吃了之後，很容易出現上火的情況。而通過清燉的方式，讓羊肉本身溫熱的效裸體現出來，加上一點性陰涼的蔬菜，完美中和後的羊肉湯，對於人才能起到最好的溫補效果。你們覺得呢？歡迎關注並留言給小凡。