獲得飲食榜冠軍的DASH飲食法適合哪些人群呢？

高血壓是中老年人常見的身體問題之一，一般情況下，如果收縮壓高於140mmhg，舒張壓高於90mmhg，即為高血壓，到目前為止，對於原發性的高血壓的發病機理尚無明確的科學結論，但對於高血壓的研究、控制和治療卻已相對成熟完善。國家基層高血壓防治管理指南2017年版中指出，高血壓的控制應從兩個方面著手，一方面是生活乾預，另一方面就是藥物治療。這兩個方面，在李藥師看來，生活乾預應該是優先於藥物治療的。

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2017版指南中指出，對於血壓值在160/90mmhg以下的高血壓患者，應首先進行生活乾預控制血壓，而不是服用藥物控制。生活乾預包括飲食調整、控制體重、適度運動，平和心情等各個方面。今天就給大家介紹下美國多年來一直推崇的DASH飲食。

DASH飲食，直譯過來就是「降血壓飲食」，這套飲食方案的主旨就是：低鹽、低脂、多吃蔬菜水果，全穀物類食物，多補充鉀、鈣、優質蛋白，肉類推薦白肉，限制紅肉、添加糖和脂肪的攝入。基於每天2000千卡熱量攝入的一份降血壓飲食列表詳見下圖：

裡面對於飲食的種類和控制這個列表裡已經寫的很詳細，就不在過多的贅述了，對於「鈉」的攝入，可能很多人不理解，不都說小於6g鹽嗎？這裡怎麼成了2.3g？其實是一個概念，食鹽的分子式是NaCl，根據Na在食鹽中的比例，2.3g鈉相當於6g鹽，高血壓患者每天攝入食鹽不要超過6g是很重要的，6g鹽什麼概念，普通啤酒瓶蓋，把裡面的膠皮墊去掉，平平的一蓋食鹽，即為6g鹽。但實際上，人體每天攝入的鹽（確切說是Na），除了食鹽，零食中的添加劑如谷氨酸鈉（味精）、苯甲酸鈉（防腐劑）、醃漬食品中的鹽，熏製食品中的鹽，都應該計算在內，因此，僅是炒菜用的鹽量，應在一瓶蓋的基礎上還要再減少一點。

另外，限制飲酒、戒煙、控制體重，適度運動，保持平和的心態，對於降血壓都是非常重要的生活乾預方式。如果這些都做到了，仍然無法控制血壓，可顧問心內科醫生，根據自己的自身情況選擇適合的降壓藥物控制。

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