子曰：“賢哉回也!一簞食,一瓢飲,在陋巷,人不堪其憂,回也不改其樂。賢在回也!”古人尚可在簡陋的環境中獲取質感，現代人要如何衝出漂泊的牢籠，提升幸福感呢？
繁忙的一天，從早餐開始，以白瓷為底，用食物飾以顏色，幸福感瞬間up up up 有木有！
工作之餘，品一杯香茗，攬一縷清風，賞一彎明月，陣陣茶香，久久彌存，人生之樂，就在於此。
詩雲：“巧笑倩兮，美目盼兮，素以為絢兮。”白色是諸色彩中可塑性最強的，以白瓷為底，還食物本真面貌。
不僅現代人偏愛白色，古人更加尚白，可以定窯白瓷為證。
系出名門背景強大
定窯與汝窯、官窯、哥窯、鈞窯並稱宋代“五大名窯”，是繼唐代邢窯白瓷之後的又一大瓷窯體系，（對，就是“南青北白”的那個“白”）。因為定窯主要產地在唐宋時期屬定州管轄，所以就叫了定窯。
定窯遺址 瓷片堆
定窯創燒於唐，早期的燒造方法是一個蘿卜一個坑，一個匣子裝一個瓷器的仰燒法。
宋朝時期定窯創造性地發展出了覆燒法，就是把碗盤一類的坯件反扣在窯具上進行燒製，一個匣子裡可以裝多個瓷器。這就大大提高了生產效率，也使定窯在北宋風光一時（可見創新是辣麽的重要！），金元時期由於戰亂定窯走向衰落。
定窯瓷器胎骨較薄且精細，顏色潔淨，瓷化程度很高。定窯裝飾以印花、刻花和劃花為主，紋樣豐富多彩、秀麗典雅。
定窯白釉孩兒枕 宋 故宮博物院藏
白瓷是定窯的終極大招，其他技能還有黑釉、醬釉和綠釉瓷。
定窯醬釉花口盤 北宋 故宮博物院藏
與眾不同的logo
和同時期定窯燒造的瓷器相比，官字款白瓷可謂是“顏色不一樣的煙火”，最顯著的特徵就是在足底處的醒目logo——“官”字。
五寬瓣口盤 唐 西安博物院藏
對於這“官”字logo，學術界尚有不同的解讀。
有學者認為“官”字代表食官，是一種貢瓷，乃禦用之物；
有學者認為“官”字代表官窯即皇家的窯場燒出來的；
有學者認為“官”是“官樣”的簡寫；
還有學者認為“官”是代表這批瓷器是皇宮或各級官府向窯場專門定做的。
......
總而言之，無論哪種解釋都表明標有“官”字的瓷器可不是一般瓷器。
那麽問題來了，初出茅廬的定窯，怎敢在自己燒製的瓷器上銘刻“官”字呢？
是為了滿足某些土豪的虛榮心而特地燒造？
還是為了擴大瓷器的銷量而盜取當時的“馳名商標”？
才不是呢！人家可是實力C位！將“官”字款白瓷與定窯的其他白瓷PK一下，
“官”字款敞口碗 定窯 西安博物院藏
VS
印花鳳凰牡丹碗 定窯 台北故宮博物院藏
發現“官”字款白瓷的器型更為周正。胎質均勻，瓷化程度較高。光潔晶瑩，幾乎毫無瑕疵。
一埋別千年
這些白瓷出土於西安火燒壁，對應的是唐長安城的安定坊遺址。附近有一千福寺，這可不是一般的寺廟，據說是武則天之子章懷太子的宅邸改做的，專家推測這批瓷器和這千福寺有關。唐代時佛教非常盛行，捐獻財物供奉佛祖成為一種fashion。這些“官”字款瓷器很有可能是作為珍貴寶物供奉給千福寺的。
想象一下，僧人們見到這些瓷器，被那光潤晶瑩、潔白剔透、細致精美的造型而吸引，愛不釋手。
但奈何時局不好，晚唐時期戰亂頻仍，戰火紛飛。士兵們攻入長安，百姓們瑟瑟發抖紛紛出逃。僧人們也收拾細軟準備逃命，突然想起那些精美的白瓷。
這些白瓷要是毀於戰火豈不是暴殄天物！便將這些白瓷埋起來藏好，想著戰亂結束回來取用。但造化弄人，從此天涯淪落歸期無望，一別便是千年！直到1984年才又被考古挖掘出來。
古人的品質生活
性命攸關時仍舊無法忘卻的精致白瓷，向我們展示著古人對品質生活的追求。雖然物質水準不如現代，但古人日常生活也絕不將就。
我們可以想象他們的生活場景是這樣的：
“老王送我的霍山黃芽可不能糟蹋了，必須要用我最好的白瓷茶具來沏。清香持久，鮮醇回甘，妙極妙極。”
又或者是這樣的：
“娘子做的這道小蔥拌豆腐配上白瓷，純白無垢，宛若玉砌一般，一定是在告誡我為人要清白磊落，真是煞費苦心啊！”
精心準備的食物配上精致的盛器，既滿足口腹之欲又賞心悅目，幸福感豈不爆棚！
與之相比，現在人們的生活狀態是這樣的，
還有這樣的，
雖說文中提到的定窯白瓷是富貴人家使用的，但小編想說，財富多寡並不重要，重要的是對待生活的態度呀！
一次性製品給我們帶來了諸多便利的同時，我們也失去了追求賞心悅目的那份情趣。小編想起東家APP聯合創始人趙普在參加《博物奇妙夜》時說的一句話：
在這快節奏的社會環境下，或許我們應該重拾對生活的追求，讓眼前也不再是苟且。
西安博物院藏 官字款白瓷器5件 唐
1.三尖瓣口盤：盤口為三尖瓣花形，盤內花瓣之間凸起豎直線，三瓣尖頂距離相等，圈足。口徑11.7厘米，高2.9厘米，足徑5.9厘米。
2.五尖瓣口盤：盤口為五尖瓣，荷花形，圈足。口徑11.5厘米，高3.4厘米，足徑6.1厘米。
3.五寬瓣口盤：盤口為五瓣梅花形圈足，口徑13.6厘米，高2.5厘米，足徑6厘米。
4.五雙脊瓣口盤：為海棠形，花瓣相連，每花瓣中間凹進成雙脊，圈足。口徑14.4厘米，高3.4厘米，足徑6.4厘米。
5.敞口碗：敞口，腹壁斜直鬥笠形，圈足。口徑16.6厘米，高15厘米，足徑7厘米。
1985年3月西安北郊火燒壁東村南出土。
撰文 | 東家文博 博物生
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