蓮藕排骨湯
材料:
排骨半斤,蓮藕一塊,瓊珍靈芝15克。鹽2杓,花椒一小把,八角一小塊,薑一小塊。
製作步驟:
1、蓮藕切片或塊。薑切片。
2、燒熱水,水開後放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和薑片放入瓊珍靈芝壺中,加入水,根據壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半,放入壺中。
4、放入花椒和八角,放入2杓鹽。 蓋上壺蓋,扣緊,選擇2葯膳功能,就不用管了。
土豆排骨湯
材料:排骨1000克,土豆500克,大蔥1根(小蔥5-6根),薑5片,料酒、鹽、味精各適量。
製作步驟:
1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝乾水分;土豆去皮適當切塊;大蔥切段(小蔥打結)。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗凈。
3、將排骨、蔥薑、料酒和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉至半熟時,放入土豆燉至熟爛,再加鹽、味精起鍋即可。
蘿蔔排骨湯
材料:排骨、白蘿蔔、 蔥、薑、枸杞、鹽。
製作步驟:
1、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片,焯一下排骨,排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲,加水。
4、煮至水去了1/3,將蔥白撈出。
山藥紅棗煲排骨
食材:山藥500g、排骨1000g、紅棗適量
做法:1.山藥去皮,洗凈,切大塊,浸入清水待用。
2.排骨洗凈,放入冷水,焯2分鐘撈出漂凈。
3.取砂鍋,放入排骨,放蔥結,薑片,紅棗。
4.加水,料酒,大火煮開5分鐘。
5.撇去浮末,小火燉80分鐘左右。
6.放入山藥,大火煮開,小火煲至山藥酥。
7.加鹽煲5分鐘,撒些蔥花即可。
5、放蘿蔔,放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞,出鍋前撒上少許蔥花即可。
番茄鮮菌排骨湯
食材:排骨300g、番茄1個、蟹味菇100g
1.排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,洗好的排骨冷水下鍋焯水,撈起洗去血沫。
2.番茄放入沸水中燙過,然後去皮(可以不去皮)切塊。
3.排骨重新放入湯鍋中,加適量開水,放入薑片,料酒,燉至排骨爛熟,大概1小時左右,待排骨爛熟時,再加入番茄。
4.放入蟹味菇、番茄醬、鹽。
5.再燉至番茄軟爛,就可以關火盛出了。
苦瓜玉米排骨湯
食材:豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根
做法:1.排骨用沖洗5分鐘,然後焯燙洗凈備用。
2.把排骨放入免火鍋內鍋中加入蔥薑,大料和適量的清水。
3.在加入料酒,加蓋大火燒開煮上10分鐘。
4.把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈,去除苦瓜瓤
5.玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開,把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。
6.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜,加入鹽、胡椒粉,煮上8分鐘加少許雞精關火。