教你四道超級簡單的四道家常菜做法，鮮香開胃營養美味

帶著一顆吃貨的心跟著小編的這條美（zhǎng）味（pàng）的文章開啟快（tè）樂（sè）之（měi）旅（shí）吧

黃瓜溜肉片

材料：黃瓜、瘦豬肉、雞蛋清、豬油、精鹽、雞精、料酒、水澱粉、蔥絲、青蒜段、薑末、高湯

做法：1、將瘦肉切成薄片，用雞蛋清、水澱粉、鹽、生抽、料酒拌勻，醃製10分鐘；黃瓜洗凈切菱形塊，再改切成片；

2、把高湯、雞精、精鹽、料酒、水澱粉對成芡汁備用；

3、將鍋放在火上，加入油，燒成四五成熱時，把豬肉片一滑，熟透後，撈出瀝凈油；

4、鍋內留底油，爆香蔥絲薑末和青蒜段，把肉片放入鍋內，再黃瓜放入翻炒兩下，對入芡汁，開起後攪勻，出鍋裝盤即可。

白灼菜心

材料：油菜苔、食油、食鹽、大蒜、生抽、蠔油

做法：1、把菜心去除老葉，用刀把菜心一分為二，菜心洗凈控水，大蒜切末；

2、水中放入適量油、鹽燒開，手提菜心葉子把梗先放入鍋中，煮至快熟時全部放入煮至葉子變軟即可；把菜心撈出控水裝盤；

3、起油鍋爆香大蒜，加入適量鹽，調入適量生抽和蠔油攪勻；

4、最後把做好的蠔油蒜汁淋入菜心上即可。

臘味煲仔飯

材料：大米、清水、廣式香腸、臘肉、香菇、生抽、老抽、鹽、糖、香油、涼開水、食用油

做法：1、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，水面與米面的距離約等於食指的第一個關節高度；

2、大火煮開後調成小火，淋入食用油攪勻，蓋上蓋子，煮約10分鐘左右；

3、香菇、香腸和臘肉切片;油菜焯水備用；

4、將生抽、老抽、適量鹽、糖、香油和適量涼開水放在一起攪勻調成汁；

5、打開蓋子看一下，水分快收乾時將切好的香菇、香腸和臘肉碼放在米飯上；

6、用小火燜10分鐘即可，食用時淋上調好的料汁;擺上焯好的油菜拌勻即可開吃；

麻醬拌豆角

材料：麻醬、豆角、蒜、香油、醋、鹽、雞精、味極鮮醬油

做法：1、長豆角摘洗乾淨，切成大段；鍋中加水，燒開下入豆角煮至2分鐘；直接撈入冷水中，撈出控乾水分放在盤子裡；

2、把蒜剁碎備用；

3、麻醬加入香油 、味極鮮醬油、醋 、鹽、 雞精、蒜末攪拌均勻成料汁；

4、把料汁均勻的澆在豆角上拌勻即可。

生活再怎麼艱辛，也要記得好好吃飯哦。

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