小滿養生好時機 今晚回家吃這些

小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

因為小滿的到來正好是初夏時節，氣象開始由涼變熱。

很多人都會感覺到十分悶熱，食欲不振，身體也會出現一些異常反應。

所以，這個時候也是一個養生的好時機。

小滿養生食譜

此外，具體到飲食上應以健脾祛濕為原則，以湯水較多、清淡而又能促進食慾、易消化的膳食為主，這樣才能達到小滿養生保健的目的。

1、白鯽滾荷包蛋

原料：白鯽魚、雞蛋。

配料：生薑、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鍋爆香薑片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後入適量食鹽、胡椒粉即可。

功效：祛濕開胃。

2、荸薺冰糖藕羹

原料：荸薺、藕適量。

配料：冰糖適量。

做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕一同入鍋內，文火煮燉20分鐘，然後加入冰糖，再燉lO分鐘，起鍋即可食用。

功效：清熱利濕，健脾開胃。

3、茯苓瘦肉皮蛋粥

原料：大米150克，皮蛋３個，瘦肉150克，茯苓20克。

配料：香油、食鹽適量，香蔥、薑少許。

做法：水沸騰約1-2分鐘時先倒入茯苓和一半的皮蛋，再倒入薑絲。再次煮沸約1-2分鐘後，倒入浸泡的大米，改成小火煮40分鐘。然後再將剩下的一半皮蛋倒入，煮10分鐘，調入適量的鹽和香蔥，即可出鍋。

功效：健脾益胃。

4.土豆粥

配料：土豆100克，燦米100克。桂花100克，白糖100克。

做法：將土豆削洗乾淨，切成小塊。洗凈燦米，放入鍋內，加適量水煎煮，燒沸後加入土豆熬者成粥，然後再調入桂花、白糖。作早餐頓食。每日1劑，連用10日。

此方可治療皮膚濕疹。

5.

青椒炒鴨塊

原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。

配料：黃酒、鹽、乾澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油適量。

做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈後淋乾。將雞蛋取清和乾澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用杓劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏杓淋油。鍋內留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

功效：溫中健脾，利水消腫。

6.芹菜拌豆腐

原料：芹菜、豆腐。

配料：食鹽、味精、香油各少許。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

功效：平肝清熱、利濕解毒。

7.綠豆海帶湯

配料：綠豆50克，海帶50克。

做法：煮湯。

此方可治療皮膚濕疹及皮膚瘙癢。

晚上回家，趕緊做做吧！

簡單又養生！

【責任編輯：楊藍藍】