什麼是純料、拚配、單株、混采？哪一種普洱茶更好？

在普洱茶圈子中，純料、拚配、單株、混采都是高曝光辭彙，市場上選茶時也會被經常提到，給許多茶人帶來了困擾。它們有無區別，差異在哪裡？到底哪一種普洱茶好呢？今天我們就來聊聊這方面的事兒。

純料

純料，即賣家口中的「一口料」，指的是單一的茶葉品種，不用任何其他的茶葉拚配。純料普洱茶的特點是味道醇厚，成本較高，可以體會到各茶山的特點，一品便知曉來自哪個山頭，比如班章的烈、景邁的香，顯示出普洱茶千山千味的野韻之美。

純料有個條件，那就是必須是古樹茶，也就是百年以上的喬木茶樹，台地茶、小樹茶均談不上純料。另外，來自同一茶區、同一茶園、同一級別的茶葉，並且在同一時間集中採摘製作而成，才有資格被稱為純料，因此，純料茶的價格一般都不便宜。

拚配

拚配，是不同茶區、季節、級數的茶進行拚配從而達到調配口感、穩定不同批次茶葉品質的一種手段。目前普洱茶拚配分為三類：茶區拚配、級別拚配和年份拚配。茶區拚配是不同茶區的茶葉拚配在一起，產生香氣口感的多變性；級別拚配則應用在鋪面，包心以增加其外表美觀；不同年份拚配則在於增加口感滑度及陳味。

茶葉拚配目的是調整品質單一，避免不同產地、季節、批次茶葉的品質波動，使全年茶品品質穩定。拚配的好處可以概括為：擇其長，避其短，美其形，均其色，提其香，濃其味。

單株

單株顧名思義就是「單株茶」，嚴格意義上講，是茶園內一棵古老的茶樹或幾棵樹上單獨採摘製作的茶葉，被稱之為目樹單株茶，簡稱單株；然而，一棵樹上採摘到的茶葉量畢竟少，故而廣義上，指從同一棵或同一塊地上相同較高樹齡的茶樹上採摘得來的茶葉製成的普洱茶。

不是每一棵茶樹都可以做成單株，能夠製作成單株的一定是古樹，樹齡夠古老。一棵茶樹拿來單獨製作，至少說明這棵樹是有一定量的，意味著單株茶樹樹型就小不，這就要求單株茶樹需要一定的樹齡。若是樹齡小的茶樹，則會造成茶葉量少，茶味不足，底蘊不夠。「單株」一般在入口時質感比較乾淨，口感平穩，是現在茶友追求的古樹純料的至高境界。

混采

混采，是指一片古茶林在同一時間的採摘方式，對很多棵達到古樹茶要求的茶樹進行統一採摘，之後攤晾、殺青、揉撚、日曬，完成古樹茶原料的初製。這種茶在品飲時，因每棵茶樹生長的林區、地理位置、生長狀態、生態環境不同，都為其口感提供了並不單一的口感，茶葉混合在一起形成了微弱的層次性變化。

事實上，純料、拚配、單株、混采都各具優勢，適合不同的品飲茶友和滋味追求。態與度始終堅持認為，以好的原料為基礎，加上精湛的製茶工藝，看茶製茶，心手合一，懷有天然、敬畏之心才能製成高品質的普洱茶，以供懂茶人享用。（來源：態與度普洱茶）

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