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這7道家常菜,每道都有葷有素,好吃又營養,簡單又下飯,學起來

【豆角小炒香腸】

原料: 香腸 豆角

製作:1. 準備好原材料; 2. 熱鍋涼油, 放入香腸丁進去翻炒; 3. 加入蒜末進去爆香;4. 加入豆角丁進去翻炒; 5. 翻炒至豆角九成熟時加入鹽調味; 6. 翻炒均勻盛入盤中。

【青椒炒滷肉】

原料: 鹵五花肉 青椒

製作:1.準備好原材料; 2. 熱鍋涼油, 放入蒜片進去爆香; 3. 加入鹵五花肉片進去翻炒; 4. 微微炒出油後加入生抽進去翻炒上色; 5. 再加入青椒進去翻炒; 6. 翻炒至青椒變色後加入適量的鹽調味即可。

【臘肉炒手撕包菜】

原料: 臘肉 包菜

製作:1. 臘肉用熱水清洗乾淨後放入碗中, 大火蒸二十分鐘; 2. 蒸好臘肉切成片, 再準備好其它原材料; 3. 鍋中放入少許油, 加入臘肉進去煸炒; 4. 臘肉煸炒出油後加入蒜片和紅辣椒絲進去煸炒;5. 煸炒香味後加入手撕包菜進去煸炒; 6. 煸炒至包菜微微發軟後加入少量的鹽翻炒調味即可。

【湘味小炒蘿蔔乾】

原料: 五花肉 蘿蔔乾 青紅椒

製作: 1. 準備好原材料; 2. 熱鍋少許油, 加入五花肉片進去翻炒; 3. 翻炒至微微出油後加入適量的料酒進去翻炒; 4. 加入生抽翻炒上色均勻; 5. 加入蘿蔔乾進去翻炒; 6. 翻炒幾下後加入青紅椒圈進去翻炒; 7. 翻炒至青紅椒變色後加入適量的鹽調味; 8. 盛入盤中。

【蝦仁炒四季豆】

原料: 鮮蝦 四季豆

製作: 1. 準備好原材料; 2. 燒鍋開水, 加入點鹽, 將四季豆放入裡面焯煮至九成熟,撈出來後切成段備用; 3. 鮮蝦去殼後用牙籤挑出蝦線; 4. 處理好的蝦仁加入薑末、鹽、料酒、白鬍椒粉和澱粉等調味料, 醃製一下; 5. 熱鍋涼油,放入醃製好的蝦仁進去翻炒; 6. 翻炒至蝦仁變色後加入焯過的四季豆進去翻炒; 7. 翻炒幾下後加入鹽調味; 8. 盛入盤中。

【薑爆豬心】

原料:豬心 嫩薑

製作:1. 準備好原材料; 2. 豬心加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料, 拌均勻後醃製一下; 3. 熱鍋涼油, 放入醃製好的豬心爆香; 4. 再加入嫩薑片進去翻炒; 5. 翻炒兩下後加入紅椒片進去翻炒; 6. 最後加入點鹽調味即可。

【黃瓜花炒肉】

原料: 五花肉 小黃瓜花

製作: 1. 準備好原材料; 2. 熱鍋涼油, 放入五花肉片煸炒; 3. 煸炒至五花肉表面微微發焦且出油時; 4. 倒入蒜片進去煸炒; 5. 煸炒出香味後放入小黃瓜花進去翻炒; 6. 翻炒至黃瓜花變色後加入適量的鹽調味即可。


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