「他們的吃法也很文雅，一方精緻的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄髒了衣服；
然後嘴很快地微微一動就把汁水喝了進去，蠣殼就扔在海裡。」
——莫泊桑《我的叔叔於勒》
這個片段選自莫泊桑《我的叔叔於勒》，很多人最早是在中學語文課本裡讀到這個片段的。
多少人和小編一樣，當時沒讀懂其中的醜陋社會與人性，倒是被文中描述的牡蠣，饞得直流口水。
牡蠣，也稱生蠔、海蠣子、蠣蛤等。
產於沿海，但憑藉著鮮美甘甜的風味，肥嫩豐腴的口感，以及極高的營養價值，風靡全球各地。
每年冬至到來年清明，都是吃牡蠣的好時候。
現在，小編就把這款來自「中國牡蠣之鄉」山東乳山的牡蠣推薦給你。
註：2008年11月，「乳山牡蠣」正式獲得國家工商總局審批通過並公告，成為地理標誌產品。
「男人的加油站，女人的美容院！」
關於牡蠣，廣大網友一直這樣調侃，然而話糙理不糙，牡蠣的營養價值確實不低。
牡蠣含有豐富的蛋白質、10種人體必需氨基酸、維生素A、B、D等，因此也被稱為「海裡的牛奶」。
牡蠣還含有豐富的「鋅」元素。
北京大學醫學出版社2002年出版的《中國食物成分表》中顯示，每100克新鮮牡蠣肉，就含有9.39毫克鋅。
而一個成年人每天對鋅的需求量是15毫克，理論上，一天吃幾個生蠔，幾乎就能補充身體所需了。
且不管牡蠣有沒有營養，最重要的是，好吃啊！
乳山牡蠣，產自山東膠東半島的東端，這裡是寒暖流交匯，海水溫暖，浮遊生物豐富，為牡蠣提供了大量食物。
生長在這裡的牡蠣，個頭碩大，基本上都能有大半個手掌那麼大（2~3兩重），裡面的牡蠣肉也很肥美。
肥肥嫩嫩的牡蠣肉，形態豐滿，口感極為柔嫩。
在明亮的光照下，晶瑩、透亮、水靈，彷彿一掐就能出汁兒。
輕咬之下，肉爆開，海水的鹹鮮味、牡蠣肉的清爽甘甜滋味，一同在口腔中融合，妙不可言。
牡蠣的裙邊，肉質緊實而爽脆。
小編經常單獨挑下裙邊咀嚼，吃起來「哢次」作響，而且越嚼越鮮甜。
吃牡蠣，當然是越新鮮越好！
這款乳山牡蠣，都是帶殼的新鮮牡蠣，商家收到訂單後，當天捕撈，當天發貨，選用京東或順豐快遞，配送前泡沫保溫箱、冰袋一應俱全。
每一份牡蠣還會贈送三件套，包括專業開牡蠣刀、保護手套以及芥末。（文末還提供了開牡蠣教學影片）
註：理論上乳山牡蠣可以生吃，但從衛生角度考慮，小編強烈建議大家最好烹飪熟了再吃哦！
山東乳山牡蠣，現一條生活館有售▼
凈重：2.5kg（含殼）
規格：約22~25隻
限時特惠價 ￥85 （日常售價 ￥89）
滿2件可享8折優惠
12月11日23:59優惠截止
牡蠣怎麼吃最好吃？
牡蠣作為一味食材，包容性極強，每個地區都有它獨特的吃法，而且都很好吃。
山東地區的清蒸牡蠣；閩南地區的蚵仔煎；閩中地區的熗海蠣湯……以及燒烤攤上每天侵略你味蕾的蒜蓉烤牡蠣。
咱們挑幾樣來做做看！
清蒸牡蠣
牡蠣和葡萄酒很像，生長區域、海水的溫度等，都會影響牡蠣的風味。
清蒸牡蠣，最能保留它原有的天然風味，牡蠣老饕甚至能在其中品出瓜果味、海藻味、礦石味等風味。
而且，也最方便。不用費力開殼，清洗乾淨後直接上鍋蒸20分鐘就熟了。
這時牡蠣殼會微微開口，可以徒手打開，牡蠣肉空口吃或蘸醬醋都行。
蒜蓉烤牡蠣
非常受歡迎的蒜蓉烤牡蠣，做起來也很容易。
準備足夠的蒜蓉，過油炸至微微金黃，微微冷卻後用適量生抽調味，再一杓一杓蓋在牡蠣上。
最後，放到烤箱裡，200℃烤個15分鐘左右，滿屋飄香。
百裡香芝士烤牡蠣
小編還嘗試了下百裡香芝士烤牡蠣，味道也非常棒。
做法與蒜蓉烤牡蠣差不多，把蒜蓉換成芝士和百裡香即可。
大文豪的文學作品中有它，網友的嬉笑調侃中也有它；
既可以高高在上，和高級餐桌上的葡萄酒相得益彰，也可以親切隨和，與民間燒烤攤上的蒜蓉「水乳交融」。
你們看，這就是牡蠣的魅力了！
附影片如上：如何10秒輕鬆開牡蠣
山東乳山牡蠣，現一條生活館有售
凈重：2.5kg（含殼）
規格：約22~25隻
限時特惠價 ￥85 （日常售價 ￥89）
滿2件可享8折優惠
12月11日23:59優惠截止
▼點擊「閱讀原文」購買
TAG: |
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室