研究證明！長期食用山茶油可有效預防膽結石

女性 據統計，膽結石中70%是女性，這是因為懷孕期間雌激素增多，膽固醇代謝紊亂，膽囊不易排空，因而引起膽汁淤積形成結石。

老人 年齡越大，患膽結石的比率越高。這是由於老年人活動量減少，膽囊收縮力減弱，容易使膽汁淤積而形成結石。

肥胖者 體重超過標準15%的人，膽結石發病率比正常高5倍。據統計，30%的肥胖者在手術時發現有結石，60歲以上的肥胖婦女有40%的人患有膽結石病。

偏食者 營養學家研究認為，偏食油膩、嗜甜食是膽結石的重要誘因。攝**量的脂類食物勢必增加體內脂肪、膽固醇含量，易形成膽固醇結石。而過量的糖份能促進胰島分泌，加速膽固醇的累積，形成結石。

不吃早餐者 空腹太久可導致膽酸含量減少，膽汁濃縮，形成結石。