煮陳皮水–分享陳皮茶的喝法

陳皮我想很多廣東人都知道，新會產的最好。

但除了廣東省那就未必了!

今天就特地來介紹下陳皮：

陳皮是茶枝柑剝下的皮經過陳化三年以上的果皮，又稱為「橘皮」，在民間常被稱為「陳皮」。陳皮茶是陳化後的陳皮或泡或煮的茶，喝陳皮茶選用的陳皮越陳越好年份越長泡出來的茶就越香，以新會陳皮為代表，在廣東喝陳皮茶非常普遍，裡面的學問絲毫不比普洱少。新會陳皮具極高的yao用價值，是國家地理標誌保護產品。

陳皮茶：

在廣東陳皮常用於調味、湯羹燉品、糖水、粥品之中

除此之外，陳皮還能當茶喝

陳皮茶喝法

陳皮茶的喝法一：泡茶法，就是用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮的方法。

陳皮茶的喝法二：煮茶法，就是將新會陳皮放在冷水中水中直接煮沸的方法。

陳皮茶的喝法三：兌茶法，就是分別泡好上等普洱茶，和煮好新會陳皮茶水，根據個人口味將陳皮茶適量倒入普洱茶中調對，或直接用煮好的陳皮茶泡其它茶搭配喝。

通用喝法：取陳皮一片，視人數多少可以一整片，也可以一小瓣，整塊或撕成小塊看個人習慣。

一、洗茶（溫水或開水洗掉灰塵、雜質，高年份陳皮掉囊）

二、放入茶壺直接煮、或用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡都可以

三、可以根據煮、沖泡時間長短控制陳皮水的口感、濃淡等

下面就來分享陳皮茶的喝法--煮陳皮水。

為了更好觀賞，就選用玻璃壺來煮

陳皮選用三年以上的陳皮（正宗新會陳皮要陳化三年以上，三年以下的只能叫柑皮哦）

看為數多少泡幾片，三個人就用一片吧

煮之前，可以先用開水洗一道先，以清除表面的灰塵、雜質等

陳皮曬製、收藏、保存過程中都會不可避免曝入在室外，所以不管是泡茶，煮茶，還是烹飪都需要溫、開水洗一遍

洗好的陳皮，加入2/3的冷水，就可以開煮了

水開之後，陳皮還沒完全出味。這個時候要再文火煮3-10分鐘，具體看你自己的選擇，煮得越久味越濃。

陳皮搭配白茶

陳皮玫瑰花茶，陳皮搭配玫瑰花茶

陳皮老普洱茶，陳皮搭配熟普茶的喝法，老陳皮配老熟普二老茶，特別是廣東茶友，要是沒喝過那你就面壁思過去吧！

肉桂陳皮茶，我們中很多人都受到慢性咽炎的困擾，在飲食調理中不妨利用肉桂。肉桂是嶺南地區的道地yao材，由肉桂樹的樹皮經乾燥製成，肉桂yao味辛甘，性熱。有補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈的功效。用肉桂和陳皮搭配飲用，有引火歸元，健脾化痰的功效，對於慢性咽炎的病人比較合適，可長期飲用。

用料：肉桂磨粉約5克，陳皮5克，水500ml

做法：肉桂粉放在茶杯底，陳皮加水煮沸後趁熱沖入，蓋焗5分鐘即可。

由於肉桂有溫通血脈，暖肝行氣的功效，對於平時月經來潮時有腹脹痛、怕冷、乳房脹痛等癥狀，屬於肝寒氣滯體質的女性也可以經常服用肉桂。

蜂蜜可以說是甜味調味劑中最高級的一種了，它的營養薈萃了百花的精華。怎麼吃蜂蜜保健作用才好呢。可以用蜂蜜配上陳皮一起煮水喝，

方法如下：

1、將半片陳皮和5杯水一起下鍋。

2、煮開後，再小火煮5~10分鐘。

3、將煮好的陳皮水涼到溫熱時，加上幾杓蜂蜜調化，當茶喝。

如果上班族沒有時間煮水，也可以把陳皮放在茶杯裡，開水沖泡，燜上20~30分鐘，等水涼溫了以後再加蜂蜜。

陳皮是健脾的，也是理氣的，可以調理肝氣鬱滯。陳皮有一個特點，就是跟其他食物搭配時能增強對方的食療功效。陳皮搭配蜂蜜，疏肝健脾又養胃。

山楂和陳皮茶：陳皮和山楂都是中yao，它們之間沒有配伍禁忌。陳皮屬於理氣yao，味辛、苦，性溫、歸脾肺經，具有理氣、調中、燥濕、化痰的作用;山楂是消食類yao，味酸、甘、性微溫，對脾、胃、肝具有消食化積,活血散瘀的功效。很多人都喜歡將山楂喝陳皮一起沖泡，除此之外，還會加上五克紅茶一起放入熱鍋中炒。再加上五百毫升的沸水，約悶上十五分鐘左右，即可飲用。山楂和陳皮的結合異常和諧，那麼二者的結合，即山楂陳皮茶的功效是什麼呢?

首先，對於女性來說，這是一款實在又便捷的美容茶。陳皮能調節人體機能，山楂能抗衰老、和血潤燥。常喝山楂陳皮茶的人一定臉色紅潤有光澤，並且皮膚會越來越細膩。

第二，能起到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效。因為山楂之中含有大量vc和酸類物質，可促進胃液分泌，增加胃消化酶類，從而促進消化。

第三，也可緩解胸悶頭暈，咳嗽痰多，解酒毒等。因為陳皮一直都是解酒茶製作原料中的一種，此外陳皮具有良好的止咳作用，陳皮揮髮油有刺激性祛痰作用。

第四，同時具有補肝益腎、補血益智、治療心腦血管疾病的作用。

無論是炎熱的夏日還是清爽的秋季，山楂陳皮茶一直都是女性美容、男性養胃最好的保健茶。

陳皮薄荷茶：陳皮加入薄荷飲用，具有減肥的作用。陳皮開胃健脾，特別適合夏季飲用。沒有胃口的時候泡一杯陳皮茶。

陳皮薄荷茶的功效果對消除口臭效果非常好，適合高血壓高血脂的人長期喝,有減肥作用，但不適合身體怕冷氣血虛的人喝.薄荷辛涼性發汗解熱，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。常以薄荷代茶，清心明目。清咽潤喉、消除口臭具有很好的功效；陳皮理氣開胃燥濕化痰治脾胃。

取陳皮5克，生薑2片，加適量紅糖，用沸水沖泡，代茶飲即可，一次一杯，一天兩到三次即可。

陳皮生薑茶製法

食材：陳皮一片，生薑片10克，清水1000CC。

製法：先將水燒開，陳皮、薑片入杯，沖泡約10分鐘左右即可飲用，亦可加少許冰糖。

其中，陳皮以廣陳皮為最佳，是用冬柑的皮曬製而成，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。

薑含有薑酮、薑油酮、薑油等等辛辣成分。現代yao理研究發現薑有下列功用及效能：發揮排汗、解熱、去痰、止咳功效。擴張血管，促進血液流通，降低血壓及降低血液中的膽固醇。強化白血球效能，增加免疫力。促進唾液、胃液等消化液的分泌，提高腸胃消化功能。如患輕微感冒，可單用生薑煎東加紅糖服用，往往能得汗而解。生薑亦可用作預防感冒之用，陳皮生薑茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

陳皮檸檬茶：

美白養顏：便秘主要是由於生活習慣和腸道乾燥引起的，經常喝陳皮檸檬茶可以潤腸通便。

咽喉不適：春夏交替時節是咽喉炎、咽喉腫痛的高發期，經常喝陳皮檸檬茶，可以預防咽喉問題！

煩燥不安：春夏交替時節氣象多變，使人容易煩躁，這時來一杯陳皮檸檬水，它可以刺激大家的神經,讓人進入異常興奮的狀態。

玫瑰陳皮茶：

很多女性都有月經前乳房脹痛的經歷，月經前的7-10天是乳房就開始出現脹悶、發硬、壓痛，甚至乳房受到輕微震動或是碰撞就脹痛難忍，乳頭癢痛。這主要是由於經前體內雌激素水準增高、乳腺增生組織水腫起的，月經來潮後，體內的激素水準發生變化，雌激素水準逐漸降低，乳房慢慢變軟，疼痛也就漸漸的消失，可是到下個月經周期到來的前幾天又出現同要瓣癥狀，周而復始。其實經前乳房脹痛的原因是肝氣鬱結，緩解經前乳房脹痛 就喝玫瑰陳皮茶

玫瑰花茶是最適合女性飲用的養生茶品，玫瑰花性溫無刺激，特有的玫瑰油能滋陰補腎、疏肝理氣，幫助紊亂的內分泌趨於穩定，同時也是排毒養顏的聖品。而陳皮具有改善消化系統的功能，女性時常會有腹脹、便秘、消化不良的現象，因此玫瑰花和陳皮搭配沖茶飲，能起到排毒助消化、穩定內分泌提升代謝的瘦身功效。

玫瑰陳皮茶的做法：取玫瑰花6克，陳皮10克，先將玫瑰花從花蒂處取散成瓣，洗凈控乾，與切碎的陳皮同放在有蓋的杯中，用剛煮沸的水沖泡，擰緊杯蓋，悶15分鐘即成，一次用料一般可沖泡3-5次，當日喝完，玫瑰花瓣、陳皮也可一併嚼服，隔日泡服1劑，經前連服7天。

陳皮荷葉茶：

陳皮荷葉茶的主要原料有陳皮和荷葉，荷葉有清暑利濕、升發清陽的等功效，而陳皮是理氣開胃，燥濕化痰。這兩種中yao對於濕氣較重的人來說大有益處。飯後30分鐘喝一次這款茶，能起到清脂和加速排解體內廢物的功效，能迅速幫你颳去腸道厚厚的油脂，使腸胃減輕負擔，排便更輕鬆！荷葉陳皮茶除了其顯著的減肥瘦身調整身材效果外，也是清心養胃的絕佳養生飲品！

陳皮荷葉茶的功效有：

1、清肝敗火：陳皮和荷葉都是涼性yao材，都具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。常喝能清肝敗火，排水利尿哦！

2、消腫祛濕：第二、陳皮荷葉茶能治療痰濕型肥胖。這是因為陳皮中含有大量揮髮油、橙皮甙等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內積氣，消腫祛濕。

3、消暑止渴：陳皮荷葉茶還有消暑的作用，陳皮可以健脾化痰，改善濕氣重、嗓子有痰的現象，所以，在炎熱的夏天可以喝一些陳皮荷葉茶消暑解渴呢！

陳皮陳得越久越好，越陳越香，陳化了三年以上的陳皮，揮髮油含量大為減少，裡面的黃酮類化合物含量會增加，陳化是一個物質轉換的過程，是產自新會的陳皮所特有的。

常飲陳皮茶，止咳、化痰、健胃、消食。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝之人等。

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