步驟1
這是豬腰兩個。
步驟2
把豬腰先用清水沖洗乾淨。
步驟3
把沖洗乾淨的豬腰，用刀切成兩半，把豬腰的筋膜切掉不要。
步驟4
再一次把清理乾淨的豬腰沖洗乾淨。
步驟5
清洗乾淨的豬腰，用刀切成條狀，接著豬腰不要切的太薄了，切薄了不好串，因為豬腰太嫩。
步驟6
準備好所有的調料食材。
步驟7
切好的豬腰放到一個大的容器裡，先倒入料酒去除豬腰的腥氣。
步驟8
再根據個人口味，加入適量的鹽調味。
步驟9
放入提前切片的蔥薑。
步驟10
把所有的食材和調料混合攪拌均勻後，醃製半個小時。
步驟11
把醃製好的豬腰，用竹籤串起來就可以了。
步驟12
依次串好所有的豬腰串，烤盤上鋪上一層錫紙，把 串好的豬腰串放到烤盤裡。
步驟13
上面先撒上一層孜然粉和辣椒粉。
步驟14
烤箱180度提前預熱5分鐘後，把烤盤放入烤箱中層。
步驟15
烤箱180度烤製20分鐘。
步驟16
烤製到10分鐘的時候，把豬腰從烤箱取出來，再次把豬腰串翻過來，撒上孜然粉和辣椒粉。
步驟17
把豬腰串再次放到烤箱裡，200度烤製10分鐘即可。
步驟18
哇哢哢，香味撲鼻又嫩滑的孜然香辣豬腰串就烤好了，撒上適量的白芝麻就可以享用咯。
步驟19
嘻嘻，誘惑到你木有。
步驟20
成品一
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室