咖啡課堂 | 桃心拉花漂亮吧，你也能做！

讓人上癮的東西

口感都不怎麼好

愛上咖啡的時候才發現

是因為苦盡甘來的味道

跟人生很像，不是嗎？

喜歡咖啡的人，有的偏向於味道，有的就喜歡做咖啡的那種感覺，有的擅長烘焙豆子，有的擅長開發新的樣式。

當然單純的是文藝細菌在作怪，就愛一杯咖啡，一本書，一下午，那也是唯美的很。哈哈。

不管怎樣

咖啡能帶給人的應該不只是提神醒腦這麼點。

今天帶給大家的是

好看好玩的桃心拉花教程

生活需要儀式感，對吧！

喜歡浪漫的你一定不想錯過

1、萃取一杯Espresso

2、製作奶沫

① 倒大概1/2奶壺多少的牛奶，多了容易溢出來；

② 溫度在60度左右，用咖啡機蒸汽找準角度將牛奶打發綿密；

重點提示：奶面和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細，一定要將奶泡和牛奶充分混合，不能讓它們分層。

3、拉花製作

① 13處選點注入，咖啡杯傾斜角30度左右，提高拉花缸杯10cm以刺破咖啡油脂；

② 降低拉花缸杯，使拉花缸貼住咖啡杯口，保持一定的流量左右呈1cm寬度均勻擺動， 使表面出現變白點；
③ 隨著晃動缸杯操作，形狀不斷變大，此時注意：拉花剛千萬不要往後退，並繼續定點保持流量擺動；

④ 當杯量越來越多之時，咖啡杯要慢慢放平，防止溢出。繼續晃動缸杯可使得心形圖形更具層次線條感；
⑤ 杯量達9分滿時，緩緩提起缸杯，收細流量，慢慢往心形前段注入；

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⑥ 牛奶的收線位置，決定了心形左右大小的勻稱度；
⑦ 收線結束的時刻，即是杯量達滿而不溢之時，此時的咖啡杯中奶泡厚度應在1-1.5cm的厚度時，恭喜，一杯漂亮的心形卡布基諾咖啡製作完成；

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快做起來，端給你的愛人吧

你還希望看到什麼圖案的教程

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太原歐米奇

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