5分鐘教你學會這2種超炫酷的咖啡拉花！

來麥隆喝過咖啡的小夥伴都知道，除了品嚐各原產地純正的咖啡風味，欣賞各種美輪美奐的咖啡拉花也是一種愉悅的視覺享受。

偷偷告訴你：只要多加練習，你也可以快速成為「拉花達人」哦~

ROUND 1：在家就能學的巨省錢的拉花訓練方法

材料：清水、醬油、洗潔精、拉花缸、杯子

第一步：將清水倒入拉花缸（倒至缸嘴凹陷處），再擠入少許洗潔精。

第二步：往杯子（220毫升）裡倒入少許醬油打底。

第三步：空噴蒸汽，調整角度，插入蒸汽棒打發奶泡。

待溫度升至55度左右，關閉蒸汽，清潔完成。

第四步：往杯子裡放入少許咖啡粉，然後進行融合拉花。

溫馨提示：新手可以從心形或樹葉等基礎花型開始反覆在家裡練習。

ROUND 2：雙生花

第一步：首先稱量200g咖啡粉，然後把粉布平再壓平。

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第二步：防沖煮頭的水、擦濾水盤、上搖桿、放杯子，一氣呵成。濃縮咖啡就這樣萃取而成啦~

第三步：在一個人萃取濃縮的同時，另一個人打發牛奶。

使牛奶和奶泡充分旋轉，大約55度左右關掉。

第四步：拉花開始，兩個人同時把牛奶倒入杯中融合。

然後看默契停止，壓低奶缸，出花。

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一杯友情滿分的【雙生花】咖啡就大功告成啦！

拉花關鍵技巧分享

拉花抖動方法：很多初學者對於奶缸抖動這塊一直不能掌握要領。

正確的抖動方法是奶缸像鐘擺一樣以把手為軸均勻地擺動而不是整個奶缸平移一樣的晃動，也不是奶缸左右搖頭一樣的晃動。

練習最基礎的心形圖案時要定點擺動，也就是說擺動的時候不要向前或者向後移動。

好啦~今天的咖啡拉花教學就到這裡了，想解鎖更多花型，那就來麥隆門市近距離跟著咖啡師學習吧。

現在在麥隆任意門市點意式咖啡，還可以選擇自己喜歡的花型哦~愛心、樹葉、天鵝……選你所愛。