準媽媽的孕期營養之「怎麼吃」

過去吃飽是目的；後來吃好是幸福；見在追求的是吃出健康。對於準媽媽來說，又被賦予了另一層含義，準媽媽不但要吃出自己的健康和美麗，還要吃出寶寶的聰明和健康。

有人說準媽媽一個人要吃出兩個人的份，是有些過了，胎兒並不需要媽媽給他吃出一份飯量來，而是要讓媽媽科學進食，合理膳食，為他吃出他所需要的營養素，吃得合理，是品質，而不是數量。準媽媽也有吃的困擾:不吃，胎寶寶豈能健康成長；吃，可肉隻往自己身上長。這就需要合理調配了，既不讓準媽媽過胖，又保證胎兒的營養需要。

食物種類多樣化

只有食物種類多樣化，才能通過食物提供全面營養素。所以孕期營養發生了徹底改變。其實，孕期營養的徹底改變，就是孕婦需要均衡的攝入，包括所有營養素在內的全面營養。說白了，就是什麼都要吃，每天食物種類至少要在20種以上。任何所謂高營養的食物所提供的營養素成分都是有限的。況且，媽媽和胎兒所需要的絕不僅僅是高級食物所提供的營養素，而是需要多種類食物提供的全面營養素。

胎兒迅進發育成長起來所雪養最重要的礦物質是:鐵、鈣、鋅、鎂、硒、碘，含鐵豐富又易於吸收的高鐵食物是動物肝和血，還有穀物、海產品、芝麻醬、紅棗泥和菌類等。足夠的必需氨基酸供應(主要由蛋白質提供)，含必需氨基酸且能較多攝入的食物有奶、蛋、魚蝦、肉類和大豆等。

充分攝入人體必需的脂肪酸，含必需脂肪酸且可攝人的食物有植物油、肉類、奶蛋和魚蝦等。

豐富的維生素供給，含豐富維生素且可較多攝入的食物有蔬菜、水果、穀物海產品等。

骨骼和牙齒的生長髮育所需營養

每天攝入足夠的鈣，奶含鈣豐富且易於吸收。維生素D是鈣吸收利用不可或缺的，充足的陽光照射和油脂食物。適當的運動和日光浴可促進鈣的吸收，孕婦要增加戶外活動時間，適宜孕婦的運動有散步、游泳等。胎兒肝臟需要儲存足夠的鐵劑和甘糖，以備出生後應急和使用，孕後期要攝入足夠的鐵，除攝入高鐵食物外，還要額外補充鐵劑。不要忽視穀物的攝人，以提供足夠的熱量。

媽媽需要儲存足夠的營養，為了有充足的乳汁哺育寶寶。

媽媽需要儲存能量，順利完成分娩。

媽媽需要全面的營養支持，擁有健康的體擔負起養育寶寶的重任。

準媽媽們應這盡量少吃的食物

1.油炸燒烤食物在燒烤食物的過程中，會發生梅拉德反應。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味，可是隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重形響維生素、蛋白質、氨基酸的攝人。

燒烤時，會有這樣的情況發生，外面已經熟了，但裡面還沒有熟透，如果吃到不合格的肉，有感染上寄生蟲的危險，吃了感染寄生蟲的肉，可引發腦囊蟲病。油條、油餅屬於油炸食品，反覆使用的油會產生對身體有害的物質，包括致癌物，油炸過的麵食營養成分也會受到不同程度的破壞。另外，在加工油條時，需添加定量的明礬，明礬屬於含鋁的無機物鋁元素可影響腦細胞的代謝。

2.醃製食品醃魚體內含有大量的二甲基亞硝酸鹽，人們都知道這是致癌物質；醃製食品含有大量的食鹽、糖；有些發酵醃製食品還可能會有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素已被證實是致癌物質；致癌物質不僅僅對準媽媽有害，對胎兒當然也是有害的。孕婦食入過多食鹽，可引起水鈉瀦留，誘發或加重妊娠高血壓綜合征。所以，孕婦不要吃過多的醃製食品。

3.咖啡因及飲料茶、咖啡及某些飲料中都含有咖因，咖啡因會引起孕婦神經興奮、心率加快、血壓增高。咖啡因的這種作用，可通過胎盤作用於胎兒。動物實驗顯示，咖啡因對動物幼仔有致畸作用。孕婦喝了含有咖啡因的飲料，會因為其興奮神經的作用，而使孕婦睡眠減少，甚至睡不著或早醒。

孕婦需要充足的睡眠，不僅僅是為了孕婦本身的健康，也是胎兒正常生長髮育的保證咖啡因還可通過胎盤作用到胎兒，使胎兒受到咖啡因的刺激而興奮。胎兒在子官內以睡眠狀態為主，這是胎兒在為自己生長髮育養精蓄銳。如果胎兒過度興奮，可直接影響胎兒的生長髮育。

咖啡因中的咖啡鹼可破壞維生素B1，維生素B1參與心肌細胞的代謝，當人體缺乏維生素B1時，會影響心肌細胞代謝。準媽媽心臟負擔是比較大的，在孕期需要更多的B族維生素。同樣，胎兒正在自己建構心臟，也不能缺乏維生素B1。

所以為了胎寶寶的健康，暫時放棄你的飲食愛好吧。