編者按：在冷兵器研究所前一期——《大唐軍隊所向無敵，靠的不是陌刀神器，這項被西方吹爆的技能可是大唐全員點滿》中我們擊碎了陌刀的謠言，並且闡明了唐朝一個真正的優勢——弓槍合一。那麽現在讓我們再來看看唐軍又一個值得一吹的地方——夥食，讓我們去體驗一下舌尖上的唐軍。
在戰爭中，對軍隊來說最要緊的是什麽?得到的答案可能有紀律、裝備或士氣，然而士兵的基本需求——飲食就困擾了不知多少將領，俗話中的“兵馬未到，糧草先行。”也無不提及這一基本需求的重要性，唐朝為了解決這一方面的問題，做出了極其大的努力可以說遠遠超過了他們所處的年代。
每個人對於飯量的要求都不同。這與人的年齡、身高、體型、運動量和環境等因素有關。對於一個成年人來說，每天基本的熱量供應不能少於5000千焦耳- 7500 千焦耳，這是維持人體正常生命活動的最少的能量。按照唐朝的募兵標準：“皆擇下戶白丁、宗丁、品子強壯五尺七寸以上，不足則兼以戶八等五尺以上，皆免征鎮、賦役，為四籍，兵部及州、縣、衛分掌之。”唐朝士兵的身高標準約為175厘米左右（唐一尺約為30.7厘米，一尺等於十寸）一般而言一個身高175cm，體重70公斤，體型適中的20歲男子，每天最低的熱量需求是2200大卡。而對於士兵來說，由於運動量比常人大得多，所需要的熱量也更大。
現在讓我們先來看看以高超待遇著稱的美軍在20世紀六十年代是怎麽安排士兵夥食的——按照規定，每日需要攝入3600大卡的熱量以維持大量訓練和作戰任務造成的消耗。這個每天3600大卡標準，是根據美軍士兵的身體數據計算得出的。那個時代的美軍士兵，平均身高175.2cm，年齡大多在16--19歲之間，其身體條件十分適合作戰。
▲20世紀美軍沿用的數十年的野戰C型口糧
▲現代美軍的日常飲食
那麽3600大卡是什麽概念呢，拿我們喜歡吃的高糖水果——香蕉舉例100卡相當於80g香蕉，3600大卡就相當於2880g，如是按照主食則是約3.3千克米飯亦或是1.1kg小麥。不過呢，為了維持戰鬥力，軍隊的食譜可不能單單隻考慮到能吃飽，吃得好對軍隊來說極其重要。一支食譜均衡全面的部隊，其士兵的身體素質肯定會比隻吃大米和小麥計程車兵要好。這裡我們轉向網絡上被津津樂道的羅馬軍隊夥食，要知道羅馬軍隊夥食的均衡性是非常出名的，其某張莎草紙文獻（請原諒編者的記性有點不大好，我有點忘了，讀者朋友們還記得的話，可以評論區說出。）告訴了我們:羅馬士兵每天都能獲得1.5羅馬磅，即163克的肉食，再考慮家屬分配，每個羅馬士兵每天可分到54克肉食，每個士兵都能分到110-190克的豆科食品，44毫升橄欖油，540毫升果醋/果酒。筆者朋友們看到這裡是不是極其豪華，有肉，有油，有果酒，有豆類，有充足主食。但是比起接下來我們要揭開的唐軍，那可是太遜色了。
▲現代還原的羅馬軍隊夥食
翻開著名的唐朝軍事專著《太白陰經》我們可以看到如此豐盛的戰時夥食：“酒一人二升二百五十石。羊一口分為二十節六百二十五口。牛肉代羊肉一人二斤二萬五千斤。白米一人五合六十二石五鬥。薄餅一人兩個，二萬五千個。每一鬥面作二十個，計面一百二十五石。饅頭一人一枚，一萬二千五百枚。一鬥面作三十枚，用面四十一石六鬥七升。蒸餅一人一枚，一萬二千五百枚。一鬥面作一百枚。散子一人一枚，一萬二千五百枚。一鬥面作三十枚，面二十五石，每面一鬥使油二十二斤。[食畢][食羅]一人一枚，一萬二千五百枚。一鬥面作八十個，面一十五石六鬥二升五合。[食羔][食羹]一人三合。糯米三十七石五鬥。菜一人五兩，二千九百五十斤零四兩。羊頭蹄六百二十五具，充羹。醬羊豬肝六百二十五具，並四等充羹。鹽三人一合，四石一鬥六升。醬一人半合，六石二鬥五升。醋一人一合，一十二石五鬥。椒五人一合，二石五鬥。薑一人一兩，七十八斤零二兩。蔥三人一兩，二百九十六斤零六兩。”
我們可以看到，唐軍具有更多的多的肉，酒，調味料，主食，蔬菜（考慮到可能需要供養家屬奴仆的情況，而唐朝平均一戶五人，大家可以稍加運用平均法除以五，唐朝一斤約為600g，一鬥約為現代1.25斤，一合約為60毫升，一升約為600毫升，一兩為40g），這一對比讓羅馬軍隊甚至20世紀60年代的美軍都要相形見絀，這便是我國最為自豪，最為強大大一統王朝的展現出的力量。這一個個美味的佳肴，是大唐綜合國力的體現，是唐軍製勝的一大秘訣，也是唐朝乃至我國之驕傲。
本文系冷兵器研究所原創稿件。主編原廓、作者河朔紫壤，任何媒體或者公眾號未經書面授權不得轉載，違者將追究法律責任。部分圖片來源網絡，如有版權問題，請與我們聯繫。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室