丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
大家知道，白茶是有等級標準的。它是六大茶類裡等級劃分最明確、最清晰的茶。
每個等級，有不同的外形標準和品貌特徵，自然，價格也與等級牢牢掛上了勾。
當我們要判斷一款茶價值幾何的時候，必定是先要去區分它的等級，劃分好等級之後，價格便呼之欲出了。
這兩天有朋友問村姑陳，我這款管陽荒野茶，如果是真的荒野茶的話，價格大約在多少錢？
(茶友發的圖，有粗壯長梗，卻無法定等級的荒野茶)
我習慣性地就要去看這茶的等級。
一看，咦，這茶沒等級。再一看，咦 ，這茶不像是福鼎白茶。
這價格可不好說。
為什麼一個荒野白茶，會沒有等級，而且還不好定價，且聽村姑陳細細道來。
(茶友發的圖，有粗壯長梗，卻無法定等級的荒野茶)
(茶友發的圖，有粗壯長梗，卻無法定等級的荒野茶)
問題一：這個茶的採摘沒有標準。
我們知道，白茶，是有嚴格的採摘標準的。
沒有採摘標準，就沒有等級可分。
朋友的茶來自管陽，是福鼎的一個鄉鎮。福鼎政府對白茶的採摘，一向是規定清晰，要求茶農一定要按標準採摘的：
銀針是一旗一槍。（見下圖）
牡丹是一芽一、二葉。（見下圖）
壽眉是一芽三、四葉。（見下圖）
採茶是個機械運動，不必用腦，只要眼準手快就行。
但是，茶農們工作的時候，心裡也緊著一根弦，那就是：標準錯不得！
如果採摘標準錯了，那代表著這茶青便沒有人收，或者只能以便宜的價格收。而製成精品茶後，標準不清晰，也賣不出好價錢來。
比如，如果把銀針采成了牡丹，就不能按銀針的價收茶青，只能按牡丹王來收，價格就低了一級。
再比如，如果採的時候，茶農太過隨心所欲，上一枝采銀針，下一枝采牡丹王，再下一枝又采成白牡丹，這就給未來銷售的時候增加了難題，這精製好的茶，是按銀針賣，還是按牡丹賣呢？
這種茶，還平白給茶廠增加了工作量——要增加挑撿的人手，把銀針、牡丹王、白牡丹這幾個品級給區分出來，無形中增加了人工成本。所以，通常這種等級混亂著採的茶青，一般茶廠不收。
故而，茶農們採茶，是一定要嚴格按標準採的，絲毫錯不得一星半點。采錯了，不知道按哪種等級賣，價格定不準確，直接影響的是收入、是效益，他們才不會犯這種低級錯誤。
但是，我在圖片中看到，這批荒野白茶，標準很混亂。有一芽一葉的，有一芽二葉的，有一芽三葉的，還有一芽四葉的 ........
（茶友發圖，一芽二葉、三葉是常態，且芽頭細瘦極了）
可見這採的時候，是多麼的隨心所欲，多麼的天馬行空。把福鼎人遵循幾輩子的等級採茶觀念，全然拋到腦後。
這種茶，如果不是新手採的，那就是自己采著玩的，隨便采一點做了自己家裡人喝的，總之不是打算拿去賣的，這才不考慮等級問題。
問題二：這茶梗太長
前幾天剛寫過一篇講梗長的文章。
結果這麼快又碰上了長梗。
我們能從圖片裡清晰地看到，茶梗真的是超級長的，而且，還能看到像小樹枝一樣粗壯的梗。
（茶友發圖，擁有超級長梗的荒野茶）
市售的茶，采這麼長梗，怕是賣不出好價錢。
我們喝白茶，講究喝芽頭，喝葉子，因為芽頭和葉片中的茶氨酸是最多的。
故而在售價上，純芽頭的白毫銀針最貴，一芽二葉的白牡丹次貴。而梗長葉大的壽眉，只能忝居末席。
（用小陳茶事的2018荒野牡丹做對比，茶友發圖的梗明顯長了好大一截，葉片也大了幾圈。）
（用小陳茶事的2018荒野牡丹做對比，茶友發圖的梗明顯長了好大一截，葉片也大了幾圈。）
但是看了茶友發來的圖片，只能感慨，這採摘標準，果真是異於常人，不走尋常路。
正常人採茶，大多是為了銷售。采這麼長的梗，如果不是新手玩票，就是老人家隨便采一點做了自己喝。
自己喝，不講究，反正量也不大，隨便采一點就行。
這個茶，依這超級長的梗來看，推測應該是荒野銀針、荒野牡丹採過之後，過了大約20天，再去採的。
這時候采，其實很傷茶樹，會影響來年的銀針的發育。
看來，這位老人家真的是很隨性的人吧。種這些茶樹，不是商業利益為先。所以才率性採摘，不考慮它明年的生長髮育。
問題三：不太像福鼎的茶
福鼎的茶農，是最先接受市場檢驗的一批茶農。
他們接觸商業規則早，所以採茶和製茶的時候，要比周邊縣城的茶農，更加遵守規則。
福鼎本地人採茶，很少採這種沒等級，梗還超級長的茶。
並且，福鼎大白茶和大毫茶，如果梗長到這麼長，那葉片一定會更長，更寬，不偈圖片上這樣，窄小的葉子。
瞧這長梗細葉的模樣，到像是大白茶和大毫茶的兄弟茶樹。
朋友說這茶是管陽的。
私心揣測一下，應該不是管陽，或許是與管陽接壤的柘榮。
（福鼎大白茶苗）
（福鼎大白茶苗）
這種荒野茶有價值嗎
茶葉的收藏，是為了未來的升值太空。
若乾年後，茶葉會有定價，銀針，牡丹，壽眉，它們的價格也會不同。
但若你收的是一批沒有等級的茶，即使它是荒野茶，但沒有等級，便很難以去估算它的價值，相應地，它的價格便也難以估算了。
等級不明確，價格便也不明顯，那麼它未來的太空，肯定也是不明確的。
收藏這樣一批無法預見升值太空的茶，沒有太大的意義。
前文說了，採摘標準如此的模糊和隨意，其初衷只能是採下來自己喝，這樣的接地氣的草根茶，如果價值便宜，買回來，權當嘗嘗荒野茶的新鮮感，是可以的。
但也僅此而已了。
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