普洱茶的5大錯覺，越早認清越好

記得曾有網友和小普說，普洱茶好深奧，一不小心，就容易掉到坑裡面去。同樣是苦澀，如果你不知道其中的區別，一餅茶讓你損失好幾千，也是有可能的。

那普洱茶有什麼「錯覺」？容易讓人掉進坑裡呢？

第一個「錯覺」，誤以為有生茶熟茶就像個雙胞胎一塊出生，而事實是以前雲南普洱茶都是生茶，沒有熟茶。

上世紀70年代雲南開始研製熟茶，以爭奪國際茶葉市場。大家都知道普洱茶越陳越好，可，普洱茶需要緩慢的後發酵的過程，那怎麼辦呢？由此，研製即時好喝的茶，因此，熟茶誕生了。

生茶一般至少要放5年才好喝，時間越長越好。也有不少人把新鮮的生茶拿來就喝，這是個人喜好。熟茶已經過發酵，所以不用放很久就可以喝了。不過講究的人還是會把熟茶放幾年才喝。

第二個「錯覺」，猛海茶廠的早期產品，全是普洱茶。

先插一段，猛海茶廠的緣起。1938年，為振興中華茶產業，受當時中國茶葉總公司委派，畢業於法國巴黎大學的范和鈞先生與畢業於清華大學的張石城先生帶領90多位茶葉技術工作者赴猛海縣籌建茶廠。1940年，猛海茶廠正式建成投產。

那時候的它還生產加工綠茶，紅茶。在1998年以前，綠茶與紅茶佔了猛海茶廠產品中的絕大多數。不過，現在的猛海茶廠基本隻加工普洱茶。所以，這不是一條可逆命題。

第三個「錯覺」，越苦越澀就是好茶。

事實是雲南十裡不同天的獨特氣候，成就了普洱茶「一山一味」，「十山十味」。不同產區，形、色、香、質，絕無雷同的特點。不同的茶喝起來有不同的感受，並不是所有好茶都要用「澀」、「苦」、「濃」來描述。

現在一些無良的商家，把普洱茶的苦、澀、霸氣當成最好的普洱茶，幾乎都想向普洱茶的明星產品老班章靠去或者聯繫上，實際上各個地方的茶有各自的味道。

第四個「錯覺」，所有的普洱茶都值得收藏。

事實是，不是所有的普洱茶都能越陳越香。有些茶，當年口感極佳，但，越往後，茶越淡！試問這樣的茶保存下去，會不會越陳越香？在早些年，普洱茶界曾有一個做臨滄茶非常好的品牌，而現在，我們很難看到它的影子。

為什麼現在越來越多人尋找老班章，那卡，易武等這些山頭的茶？普洱茶越陳越香，並非是空穴來風，是看得見的轉化。在一道道茶的對比下，事實就會浮現眼前。

第五個「錯覺」，古樹茶葉底就一定很大。

事實是葉大葉厚跟古樹沒有必然的聯繫，而是跟茶種有關。就拿貓耳朵作為例子，貓耳朵是小葉種，它只有大葉種的二分之一大小。所以，不要被一葉障目啦！

市場上有些不良商家會藉助這點誤導消費者，用台地茶製造一個「古樹茶」的假象，這樣茶友很容易成為冤大頭的噢。（文章來源：普洱世家；作者：一盞茶的時光）

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