早餐別再吃包子豆漿了，教你一道新式拌面做法，好吃到盤子都啃掉

早餐別再吃包子豆漿了，教你一道新式拌面做法，好吃到盤子都啃掉。包子豆漿作為早餐，我真的吃膩了，於是今天我打算做一道拌面來換下口味！既然是作為早餐的，在能解決溫飽的基礎上，肯定要滿足營養豐富且開胃的需求，要不然再怎麼能填飽肚子，吃的不營養，再加上提不起食慾的話，吃一次就不想吃了！

綜合考慮之後，我決定做一道茄汁雙菇拌面，番茄大家都知道，酸酸甜甜的特別開胃，而且富含維生素等營養成分，而昨天打湯還剩下少許海鮮菇和蟹味菇，剛好可以用來拌面吃，海鮮菇和蟹味菇都是十分鮮美的食材，含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般的菇類，具有提高智力、促進生長髮育、降低膽固醇具有很好的功效。

這道茄汁雙菇拌面做起來也是相當簡單，零廚藝的小白都可以做得很好吃！10分鐘就可以輕鬆搞定，而且味道也相當獨特，讓你吃一次就上癮！今天我自己在家做上一大盤，好吃得停不下筷子，差點連盤子都啃掉了！

茄汁雙菇拌面

準備好食材：手工西圓面200克、海鮮菇100克、蟹味菇100克、西紅柿3個、大蒜3粒、番茄醬100克、白糖一小杓、老抽半杓、食鹽一杓。

1、把大蒜用刀背拍裂去皮後切末，起鍋小火燒熱油，把蒜末倒入鍋中爆香。

2、把洗凈切段的海鮮菇段和蟹味菇段倒入鍋中一起翻炒均勻，煸炒出水分，炒至表面微微有點焦黃。

3、把切碎的番茄倒入鍋中一起翻炒，再倒入100克的番茄醬一起翻炒均勻。

4、放入小半杓白糖提鮮，翻炒均勻，再倒入半杓的老抽上色，翻炒均勻。

5、番茄塊隨著翻炒過程中鍋內的溫度升高，會逐漸析出部分水分出來，翻炒5分鐘後，就可以炒出濃鬱鮮香的番茄汁了，這個時候就可以關火了。

6、把之前水煮過的面放入碗中，把剛從炒好的茄汁雙菇拌料倒入，攪拌均勻，讓麵條均勻的沾滿茄汁上色，拌面好後就可以上桌開吃了！

上桌後如果想賣相更好看，還可以撒上些許細蔥花點綴下！一道鮮香美味的茄汁雙菇拌面就做好啦！因為是用來拌面的，所以故意把調味料放得比平時做菜的時候口味重一些，這樣拌面才好吃！手工圓面吃起來很勁道，酸甜的番茄汁充分的給麵條吸收了，吃起來特別的開胃！