美食推薦：爆炒鹹豬肉，拌汁煎茄子，香菇炒雞蛋，麻辣手撕茶樹菇

拌汁煎茄子

做法：

1、將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻；

2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片；

3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裡，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；

4、蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；

5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。

香菇炒雞蛋

材料：香菇、雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、水澱粉

做法：

1.將香菇洗凈切成片，雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻

2.鍋中倒入油，放入雞蛋液炒，用鏟子攪散成塊，盛出備用

3.鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒

4.調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒，加入一點清水煮開

5.倒入雞蛋炒勻，最後淋入水澱粉勾芡即可

麻辣手撕茶樹菇

材料：茶樹菇、乾青花椒、乾紅椒、薑末、蔥段、油、鹽、蠔油

做法：

1、茶樹菇洗凈撕條備用。

2、生薑和蔥切成末備用。

3、乾紅椒剪成段，青乾花椒備用。

4、鍋內燒開水，下茶樹菇燙10秒撈起濾水。

5、坐鍋熱油，下薑蔥末煸香。

6、倒入乾紅椒和花椒繼續煸香。

7、倒入茶樹菇翻炒。

8、炒至全熟，加食鹽、蠔油調味，撒蔥段即可。

爆炒鹹豬肉

材料：鹹豬肉、蒜苗、辣椒、醬油、糖、米酒、油

做法：

1、鹹豬肉沖洗一下，擦乾、切片備用。

2、蒜苗洗凈切片，將蒜白與蒜尾分開；辣椒切片，備用。

3、炒鍋放入油，倒入鹹豬肉片以小火炒至鹹豬肉表面出油。

4、再放入蒜白、辣椒片快炒數下，續入其餘調味料、蒜尾，快炒均勻入味即可。