大叔街頭賣「地道」早餐，6元一份遭哄搶，食客：不吃就饞得慌！

隨著我們生活水準不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，再簡單的食材，只要經過精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的美食，大叔街頭賣「地道」早餐，6元一份遭哄搶，食客：不吃就饞得慌！

作為一名地道吃貨，平時除了工作，就是和幾個小夥伴坐在一起，研究在什麼地方能找到好吃的，上周末一大早，朋友開了半個多小時的車，帶著我們來到了城市另一端的一個小巷裡，據他說這裡有一家非常有名的早餐店，攤主是一位大叔，他的攤位前擺著一口大鐵鍋，邊上的桶裡裝著麵粉糊，另一側的桶裡則裝著用豆腐乾、肉末做成的湯料，一旁的蒸屜裡裝滿了一大早蒸好的糯米飯，只見他熟練地從桶裡舀取適量的麵粉糊，從鍋的四壁倒入，使其在表面形成一層薄薄的麵皮，帶到表面凝固後打入兩個雞蛋，用鍋鏟均勻的抹在麵皮上，翻面後再鋪上一層糯米飯，最後撒上做好的湯料，再次翻面後用鍋鏟切成合適大小的四方塊，這樣一份豆皮就完成了。

?

據了解，大叔在附近賣這種豆皮已經十幾年了，他做的豆皮味道正宗價格實惠，深受附近食客的喜愛，每天早點一開門，店門口就已經圍滿了食客，不管是早起去上學的孩子，還是趕著去上班的白領，每個人路過他的店門口，總會忍不住停下腳步來買上一份，六塊錢一份的豆皮一天能賣好幾百份，據一位經常光顧的食客介紹，大叔做的豆皮表皮金黃酥脆，包裹著的糯米飯軟糯可口，吃過一次就讓人愛上這個味道，一天不吃就饞得慌。

最後大叔告訴我，別看著豆皮做法簡單，但是想要做得好吃卻一點都不容易，每天收攤後他總會提前準備第二天的食材，從食材購買，清洗到整個烹飪過程，他全都親力親為，這樣才能確保做出的豆皮味道適中如一，他也希望通過自己的努力，能讓越來越多的人嘗到他做的豆皮，各位小夥伴，你們平時喜歡吃豆皮嗎？