青梅是一種果大皮薄、酸度高的水果,它具有極高的養生價值,但一般人可能接受不了青梅的味道,今天我就給大家介紹一種青梅的新吃法——青梅泡酒。
青梅雖然吃起來很酸,其實它是一強鹼性食物,長期食用對身體有很多好處,能起到清除血液垃圾、抵抗疲勞、增加活力、改善腸胃功能、延緩衰老等功效,保健作用極佳。
青梅泡酒的製作方法:
- 準備新鮮青梅1000克,冰糖200克,無添加泡酒專用酒2500毫升。
- 先將新鮮青梅洗凈去蒂,把青梅晾乾,不能留有生水,然後把青梅放入無添加泡酒專用酒中,一層青梅,一層冰糖,依次放入就好了。
- 然後密封後放陰涼處保存,一月後即可享用,青梅酒會越陳越香。
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如果喜歡吃甜的,可以適當增加冰糖數量,冰糖最好選擇大塊的黃冰糖,酒最好選擇無添加的糧食酒,泡出的青梅酒喝起來不會太烈,女性也可以飲用。
炎熱的夏季,每天喝點青梅酒,不僅能清涼解暑,還能補血養顏、緩解便秘。一起來看看青梅酒的三大功效吧。
01 提高肝臟解毒功能
人體內的有毒物質,都是通過肝臟和腎臟來解毒的,青梅果中含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能,增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。
02 延緩衰老
青梅味酸,喝青梅酒能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素有促進新陳代謝、延緩衰老等功效,可以讓人的肌膚變得紅潤而有光澤,還能延緩血管的的衰老,具有延年益壽的效果。
03 防治便秘
便秘是困擾很多人的難題,便秘的產生往往是因為腸道功能退化導致的。青梅中所含的兒茶酸能促進腸道的蠕動,對便秘有顯著功效,也適用於孕期便秘。
今年夏天,買一些青梅來製作青梅酒吧,不失為養生保健的一種好方式!