泰式奶茶、港式奶茶和台式奶茶有哪些區別？

現如今，喝奶茶已經成為不少人的生活習慣。因為每個人的口味不同，所以對於奶茶口味的選擇也是不同，所以有不少人會問國內奶茶市場，也從台式奶茶一家獨大，變成了各式奶茶分庭抗禮。台式、港式、泰式等，很多人都無法區分，那他們都有什麼區別呢？

台式奶茶現在有很多，像一點點，coco等奶茶都是台式奶茶。港式奶茶，比較著名的是絲襪奶茶。泰式奶茶現在有素匠泰茶、普吉泰茶和一杯泰茶的奶茶店比較有名。

港式奶茶

早在中世紀時期，英國盛行起了一股喝茶風，在一次和西班牙的政治聯婚中就陪嫁了一批紅茶，到了西班牙後，由於西班牙皇室的鮮奶儲藏較多， 又呈現了在茶裡加奶的喝法並傳回了英國皇室，其後在英國的皇室內風行了起來。

在香港被英國殖民期間，此種「英式奶茶」天然被傳入香港，香港人有喝下午茶的習氣，可是卻不習氣「英式奶茶」過於清淡的滋味，所以部分長於洞悉商機的茶餐廳老闆首先對「英式奶茶」進行改造，加劇其茶味，在其基礎上不斷研製更適合香港人口味的奶茶，終究形成了側重茶味、口感爽滑醇厚的「港式奶茶」，並由廣東傳入了中國大陸。

台式奶茶

台式奶茶以珍珠奶茶著名，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。

眾所周知，台灣文明受日本影響較大，而日本的茶文明在世界上也是很知名了。台灣的茶葉並不盛行，反而是甜品比較盛行，所以當地人開端測驗在茶葉裡參加各種甜品進行飲用，經過不斷測驗，終究以參加各種人工合成的各種甜味劑和乳蛋白等物質（後逐步演化成現在的植脂末）獲得了我們的一直認可。

台式奶茶差異於港式奶茶，其製作方法相對簡單，對工藝沒有過高的要求。目前市場上通行的台式奶茶一般由茶湯、植脂末、果糖構成，而低端的則由速溶粉按份額沖飲而成。

泰式奶茶

泰式奶茶，泰語叫「chayen」(??????)，是泰國人最喜歡的飲品之一。奶茶呈橘色，顏色厚重，喝到嘴裡會有一股特殊的泰國茶葉的香味。泰式奶茶在泰國隨處可見，上至五星級酒店，下至路邊攤，都能買到。

泰國正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的紅茶製作而成，在製造過程中加入八角、羅望子以及其他香料，奶茶的最終呈色為鮮亮的橙色。除了茶葉的香味，其甜味主要來源是糖和煉乳。

泰式奶茶一般都是現場沖泡，將茶葉分放進有紗布袋的小杓中，開水沖泡兩三遍，再倒入小玻璃瓶中，參加煉乳充沛拌和，最終倒進盛滿冰塊的飲料杯或飲料袋中。在泰國的大街小巷穿梭，不論是咖啡店、水吧，還是路邊小攤，都可以買到泰式奶茶，其中不乏味道鮮美的泰式奶茶鋪。