這個菜經常這樣吃，不僅養肝還補氣血

春季野菜很多，各種各樣的都有，但是功效我從小就知道白蒿也就是茵陳的護肝作用，記得小時候學校急性黃疸肝炎爆發，老媽就經常用茵陳和大棗煮水給我們喝，告訴我們這個對肝好。白蒿是什麼?它又叫做為牛至、茵陳、田耐裡、馬先、絨蒿等等。茵陳可以全草入葯，有利膽保肝的作用，還可以降血脂，降血壓。俗話說：二月茵陳、三月蒿，四月割來當柴燒。

趁著還是陰曆三月稱蒿的季節，採摘一些做成美味的食物，既有保肝護肝的作用，還可增強抵抗力，還等什麼，來吧。。十分鐘就搞定。。

材料：白蒿，鹽，麵粉。芝麻醬，醋，蠔油，鹽。

做法：

1，白蒿摘洗乾淨。

2，放到盆裡。

3，加入適量的鹽。

4，加入麵粉。

5，拌勻，使得白蒿上面均勻的粘上麵粉。

6，放到籠屜上，大火蒸10分鐘。

7，蒸的時間，把料汁調好，芝麻醬和水攪拌均勻，加入醋，蠔油，鹽拌勻即可。

8，蒸好打開籠屜即可開吃。

峰兒話語：

白蒿一定要選擇嫩的，老了就不能吃了。整的時候時間不要蒸太長，顏色會發暗就不好吃了。

這樣蒸製的菜肴營養好少油脂，經常吃一些對身體有益。