新手也能做出來的葡式蛋撻，配方和比例都告訴你，香甜嫩滑又營養

酥脆的外皮，濃鬱的蛋奶香氣，外酥裡嫩的豐富口感像及了愛情，此配方是經過反覆測試調製出的黃金比例，不容錯過的香嫩可口噢，新手也能做出來的葡式蛋撻，配方和比例都告訴你，香甜嫩滑又營養，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

大號蛋撻皮 30個

牛奶 375克

雞蛋 7個

純凈水 200克

糖 180克

檸檬汁 少許

葡式蛋撻的做法

用電子稱稱好水（熱水）、糖，把糖加入水中，攪拌一下，待糖溶於水放置冷卻。把雞蛋打在盆中，攪拌均勻，加入幾滴檸檬汁，倒入稱好的牛奶一併攪拌，再加入冷卻的水。

攪拌均勻後，用過濾網過濾4-5遍，這樣口感會更細膩一些。然後把蛋撻皮擺在烤盤上，倒入八分滿蛋撻液.預熱完烤箱後就可以放進去了

用美的蒸烤箱200℃烘烤20分鐘，注意觀察蛋撻的色澤，表面稍微有點焦糖色即可。因每款烤箱的受熱程度不一樣，所以烘烤時一定注意觀察食物的變化過程。

一步即可成功的美味

小貼士

這個蛋撻液用料的配方，可調製出30-33個大號蛋撻，60-65個迷你蛋撻。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！