冬天這菜最便宜，家家都好幾十斤的買，維生素含量是蘋果的10倍

冬天這菜最便宜，大約幾毛錢一斤，好多家庭都是好幾十斤的買，尤其東北人冬天最愛吃它，雖然便宜，營養確實非常全面的，土豆中的蛋白質和維生素的含量是蘋果的10倍，其它含量也比蘋果高，總之土豆的營養價值是蘋果的3-4倍。

土豆的做法有很多，土豆絲、土豆片、土豆塊，炒著吃、燉著吃、炸著吃、煮著吃、蒸著吃，除此之外，還可以做成土豆餅、土豆丸子，都非常受到人們的喜愛。我家非常愛吃的一道菜就是香辣土豆片，就連上小學的兒子，都非常愛吃，有時候辣得一個勁兒地喝水，還是喜歡吃，其實做法也很簡單，分享給大家！

香辣土豆片

食材：土豆1個、辣椒1個、小蔥2根、蒜2瓣、郫縣豆瓣醬2杓、料酒1杓、生抽1杓、鹽少許、白糖少許、食用油適量

製作方法：

1、土豆去皮清洗乾淨，泡在水裡，把表面的澱粉清洗乾淨

2、辣椒切塊、切蔥段、蒜片備用

3、鍋中油熱，加入土豆片，翻炒至熟，盛出備用

4、鍋中再次加少許油，加入蔥蒜炒出香味，加入豆瓣醬炒出紅油

5、加入料酒、生抽、鹽、白糖，翻炒均勻

6、加入炒熟的土豆片，翻炒均勻即可出鍋

小貼士：土豆雖然好吃，但是我們在處理土豆的時候也會遇到一些小問題，土豆切完以後，有時候不會馬上就進行烹製，可以把土豆片放入清水中，再加幾滴白醋，這樣土豆就不會氧化，表面顏色變深了。

我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！