穀雨時養生要領有哪些，穀雨時節要吃什麼

穀雨是春夏交替的時候，稍不留神就會得流感，所以穀雨時節我們一定要注意養生，吃一些養生的食物很有必要，那麼穀雨時節吃什麼食物比較養生健康呢？

春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補身的大好時機。

但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、蓧麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。

古人有「四季不食脾」的說法。而應適當食用一些具有補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。如果飲食不當，卻極易使腸胃受損。

穀雨時節應當吃一些時令的瓜果蔬菜。蔬菜如香椿，穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時候的香椿營養價值最高。香椿嫩芽中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c等等，多吃可以幫助提高人體的免疫力，同事還具有健胃、抗菌、消炎、殺蟲等作用。不過在製作前應用沸水焯一下再食用。再如菠菜，中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒等功效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓和貧血等有較好的治療作用。

水果如石榴，石榴可以有效抗氧化，有延緩衰老的功效，而且可以緩解咽喉燥渴的情況。還有菠蘿，從營養成分來說，菠蘿含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、維生素b和c、葡萄糖等，具有消食止瀉的功效，同事菠蘿還十分美味，菠蘿是個不錯的選擇。

在穀雨的時候你有沒有注意養生和吃香椿呀？