為什麼吃米面糖，會導致皮膚老化？

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大多數小仙女，終其一生，都在追求2樣東西：一個是曼妙的身材，另一個就是吹彈可破的好肌膚。

但是，很多時候你會發現，吃了超多的膠原蛋白，敷了海量的面膜，抹了一堆化妝品，砸了不計其數的錢，可皮膚還是會在『迴光返照』般的短暫變好之後，長時間保持泛黃，乾燥，甚至長皺紋，生斑的狀況。

?不過奇怪的是：居然也有人，即便不抹那麼多的化學用品，皮膚也能常年好到發光，跟同齡人站在一起，總是比實際年齡要小，所謂『凍齡』即是如此。

你一定想知道，是什麼讓人在40歲，還能擁有20多歲的皮膚？破解其中的奧秘，還得從根源說起。▼

血糖每增1mmol/L,年齡長0.4歲

早在2011年，在《美國老齡化協會》官方雜誌（AGE）上，就發表過一項相關研究，研究探討了高血清葡萄糖水準，和面部感知年齡的關係。①

研究人員，通過對602名受試者的糖攝入量，以及面部數據比對，發現：在非糖尿病受試者中，每增加1mmol / L的葡萄糖水準，面部感知年齡就會增加0.4歲。

Continuously, perceived age increased 0.40 years(SE?=?0.14, p?=?0.006) per 1 mmol/L increase in glucose level innon-diabetic subjects.

這個簡單的研究，讓科學家可以確定的是：高血糖水準，和更高的面部年齡感知有關係，你會想說：為什麼血糖和老化之間存在聯繫？

我用香蕉舉個栗子，當香蕉越來越熟的時候，它的表皮會出現很多褐色小點，切開這樣的香蕉，會發現有很多黑色區域，這個區域通常甜度很高，這種現象可以理解為：

表皮的褐色小點，是內部『變甜變黑』的一個表現。

圖片來自anti-aging-for-all?

同樣的過程，會發生在皮膚上，當糖在人體內積聚過多，會反過來作用於皮膚，讓它彈性失衡，老化生皺，老化，甚至出現老年斑。

但是，這其中到底是什麼原理呢？糖跟皮膚老化，到底是怎麼在不知不覺中『勾搭』上的？

糖是如何讓你的皮膚老化的

→ 高血糖驅動人體糖化反應，表現在外在就是皮膚老化

當你經常吃大量的含糖食物，比如白米飯、麵包，燃面，或者糖的時候，血糖水準就會持續保持在一個較高的水準。

?這個時候體內的葡萄糖會持續超標，那多餘的糖就沒事可做，除了被轉化為脂肪儲存起來。

還有一部分糖，會到處去『勾搭』體內的其他營養素，比如蛋白質、脂類、DNA，當然，它的真愛是蛋白質。

糖和蛋白質（包括皮膚中的膠原蛋白），永久結合的過程，被人們稱為『糖化』，這個過程所產生的複雜化合物，被稱為晚期糖基化終產物AGEs（它還會抑製身體裡的抗氧化酶，使皮膚更易受到太陽光的傷害，這也是皮膚老化的主因之一）。

並且，你吃的糖越多，體內的AGEs就越多，越來越多的AGEs附著在膠原蛋白，和彈性蛋白上，致使它們失活，進而致使皮膚出現皺紋，暗黃，彈性減弱等情況。

簡而言之，糖化是由於『身體過量的糖，造成由內而發的皮膚損傷』（想想香蕉長斑的例子）。

?（你的皮膚可能變成這樣）

而且，糖化的長期影響可以說是相當殘酷的，它會使皮膚中膠原蛋白的類型，從III型(強型)轉變為I型(弱型)，較弱的膠原質，會使皮膚越來越僵硬，使人看起來越來越老，而且不可逆。

所以說，如果你花1萬元一個月買化妝品，卻還吃很多米面糖，那1萬元就等與白花了。

→ 高血糖容易刺激胰島素，引起荷爾蒙失衡，誘發炎症

攝入高糖食物，尤其是精製碳水化合物（米面糖），會引起血糖顯著升高，長期血糖持高，就會加重胰島素分泌負擔，增加胰島素抵抗幾率，這會從以下多個方面對皮膚造成影響。↓

?造成荷爾蒙紊亂，增加心理壓力

吃高糖食物之後，血糖升高，胰島素分泌，使得血糖又下降，同時提示你要吃點東西了。

這個過程周而復始長此以往，就會時不時感到飢餓、頭暈，甚至喜怒無常，身體壓力會因此增多，荷爾蒙紊亂，會導致突發的皮膚暗沉，痤瘡等狀況。②

?誘發炎症，自由基增多

當胰島素水準持續升高的時候，很容易爆發全身炎症，人體的抗氧化功能減弱，自由基增多，抗氧化能力減弱，從而帶來諸如膚色暗沉，黑斑，乾燥浮腫，紅斑和瘙癢，皮膚鬆弛，皺紋增多等狀況。

自由基是老化的主要因素，糖會直接增加自由基，加速老化。

?→高糖食物加重消化道負擔，造成腸道菌群失衡

很多人吃高糖食物後，比如一袋精製薯片，會出現胃脹或者排氣增多的情況，這是因為消耗糖，給消化道平添了負擔，從而引發腸道炎症和菌群失衡。

而任何食物消化不良，除了體內有應激反應外，也會表現在皮膚的改變上，比如會出現脫水、皮膚乾燥等問題。

了解到這些之後，試想你長期不注意飲食，持續攝入高糖食物，即便用再貴的化妝品，塗再多的保養品，也不過是治標不治本。

那麼通過飲食調整，真的可以由內而外改善皮膚，實現凍齡，甚至逆齡麽？▼

低糖飲食真的能使皮膚變好麽

這裡不擺數據，直接給大家上實例：

先講個故事，故事的主人公叫Lauren Blum，她從13歲就開始用粉底和遮瑕膏，還有其他各種化妝品，但是皮膚狀況不但沒有改善，反而越來越糟糕。③

一次偶然的機會，她遇到了皮膚科醫生Carl Thornfeldt博士，被建議採取低糖飲食，在做了僅僅一周的試驗後，她的皮膚出現如下變化：

圖片來自marieclaire，痤瘡減少，面色變亮?

如果這還不具有說服力的話，看看我的網友們的近期留言吧，隨意截取2個：

可見，飲食調整，對皮膚的影響，是由內而外煥發出來的，那麼具體怎麼操作呢？

如何科學防止皮膚衰老，護膚？

?首先，從飲食上下手：

→切除生活中的精加工食品高糖食品，控制血糖水準

避免糖化，一個行之有效的方式，就是切除高糖食品，精加工食品，有一點要強調的是，高糖並不單純指的是有很多蔗糖，還包括各種各樣，其他單糖類和複合糖類食品：

?單一糖類：白糖、紅糖、蔗糖、蜂蜜、楓糖葡萄糖、果葡糖漿、玉米糖漿，還有啤酒（含大麥牙）、牛奶（含乳糖）、果味優酪乳、果汁，飲料和水果。

?澱粉是複合糖類：穀物、大米、麵粉、玉米粉、麵包、義大利面、鬆餅、餅乾，以及澱粉類蔬菜，如玉米、土豆等，雖然比精鍊的糖好一些，但是也要盡量少吃。

超市裡有很多精加工食品裡面，都含有大量的隱形糖，避免它們就能高效降低糖對人體帶來的傷害。

?還有一點要特意強調的，大多數高糖水果並不建議吃，果糖一樣會對人體造成莫大的傷害。

比較推薦的低碳水類食物就是各種蔬菜，比如菠菜、綠花椰菜、黃瓜、芹菜等等，它們含有較低的糖，同時含有較多的纖維，纖維可以有效幫助血糖保持平穩。

→從食物中獲取儘可能多的抗氧化劑

攝入較多的抗氧化劑，可以有效抵禦糖化，抗擊自由基帶來的傷害，減少細胞損傷，延遲衰老，促使皮膚更加顯年輕，並且健康。

飲食中常見的抗氧化劑存在於，大多數的常見水果（因為大多數水果果糖含量較高，並不推薦），蔬菜和香料中，包括的抗氧化劑類型有維生素E、葉黃素、維生素C、類黃酮等等。

常見的低糖，且抗氧化劑含量高的食物和香料有：核桃、雞蛋、黑巧克力、藍莓、菠菜、紅椒、洋薊、茄子、蕃茄、芹菜、肉桂、孜然、可可、生薑、大蒜等等。

其中尤其推薦的是綠茶，它含有豐富的兒茶素，這是抗炎抗氧化劑，而且綠茶可以給暴露於紫外線的皮膚增加天然防護，意味著它對抗擊皮膚老化，有著雙管齊下的功效。

→增加魚，尤其是高脂肪魚的攝入量

富含脂肪的魚，比如三文魚、沙丁魚、鰻魚等等，一般都含有較多的omega-3，它是抗炎效果非常棒的脂肪酸種類，每周吃1-3次魚，可以作為日常生活習慣定下來。

這樣可以有效抗擊炎症，減少與牛皮癬等相關的濕疹類皮膚炎症，金槍魚還富含硒元素，有助於防止皮膚炎症爆發。

→攝入更多的健康脂肪，而不是有害脂肪

有害脂肪，比如反式脂肪、氫化脂肪，以及大多數含有較高比例omega-6的植物油，對人體都是有一定害處的。

而比較推薦的健康油脂，有椰子油，還有橄欖油，可以減少心血管疾病風險，椰子油對皮膚頭髮都特別好，有人會把椰子油抹在頭髮上，當做護膚素使用，堅持一周左右，發質都會變好。

?其次，從生活習慣上下手：

→保持充足的睡眠

所謂『美容覺』，是有一定科學道理的，充足的睡眠，會給身體和皮膚一個良好的修復時間。

?→舒緩壓力

壓力對炎症有直接影響，會造成荷爾蒙紊亂，反過來損傷皮膚組織，所以要學著用冥想、聽音樂等方式，幫助自己舒緩情緒。

→增加鍛煉，適當提高強度

常規鍛煉，可以改善情緒，增強大腦功能，還能對人體產生抗氧化作用，並且減輕疼痛。

力量訓練，可以讓皮膚變得更加緊緻，更加容光煥發。

→改變烹飪習慣

做飯儘可能的嘗試用蒸、煮，或者燉的方式，這樣可以最大限度的減少糖毒素的形成，減少高溫油炸產生的反式脂肪。

另外，如果吃燒烤食物，可以提前用檸檬汁，或無糖蘋果醋醃製下，能減少甘油毒素（會傷害皮膚）的產生。

→保護皮膚，免受紫外線傷害

紫外線照射，會增加AGEs的形成，因此要注意保護皮膚免受太陽傷害，但這並不意味著完全不曬太陽，身體還需要合成充足的維生素D。

關鍵的瘦龍說

敷面膜，塗抹化妝品，從外部會對皮膚短暫補水，或者提供營養物質，但是短時間的調整，也只會帶來短時間的膚質好轉。

如果不注意內調的話，可能很快又會恢復原狀，從內而外煥發的好皮膚是很難得到的。

這就好比我經常說的一個理念：甭管你吃再多的健康食品，只要不停止吃垃圾食品，身體健康狀況的改善，還是微乎其微的。

只有多管齊放，才能收穫更好的身體，還有更好的皮膚。改變皮膚狀態，實現凍齡逆齡，除了飲食上降低糖的攝入量，增加抗氧化劑含量高的食源，多吃些抗炎的食物外，還要注重睡眠，多去鍛煉，學著從心理上舒緩壓力。

只有裡應外合，才能事半功倍，得到水汪汪的好皮膚，這些點，賣化妝品的人，他們可能不知道，知道了也不會告訴你的。