優酪乳是我家姑娘最愛的食物，是她每天必吃的零食（每天至少100克）。優酪乳確實是一種非常適合孩子的零食。一歲後，它甚至可以完全取代牛奶，成為孩子主要的奶製品和鈣來源。
優酪乳可以提供豐富的、易於吸收的鈣質，優質蛋白，還有多種能夠促進孩子成長的維生素和礦物質。相對與鮮奶而言，優酪乳不容易引起乳糖不耐受，更容易消化。除此之外，優酪乳中含有益生菌，可能促進腸道健康。
這次回國逛超市，我最大的驚喜是，適合孩子的原味或者低糖優酪乳多了很多選擇！
太多選擇了也容易挑花眼。每次一走進超市的優酪乳冷櫃面前，就會看到一排排各式各樣的優酪乳和售貨員的各種試吃推薦（陪我去買優酪乳，小妞蹭了好多吃）。不少人就直接買了售貨員推薦的優酪乳，也有在優酪乳櫃面前至少要糾結半個小時的......
每次寫到奶製品，總有媽媽讓推薦優酪乳。趁這次在國內的機會，我比較了超市裡的50多種優酪乳，選出了六種最適合給寶寶吃的優酪乳（也推薦了一些我自己喜歡的口味）。
各地的超市售賣的品牌不同，所以本文最主要的目的還是教大家如何挑選適合孩子的優酪乳。
（註：本篇不含廣告。）
寶寶什麼時候可以喝優酪乳？
美國兒科學會提議，寶寶滿6個月後就能夠嘗試喝優酪乳啦。雖然乳製品是過敏原食物之一，但目前研究尚未證實推遲乳製品的攝入能夠預防過敏。
跟任何新食物一樣，判斷自己的寶寶是否過敏的最好方法就是在3-7天內每次隻給寶寶吃一種新食物，然後觀察是否有這些過敏癥狀：出現皮疹、腹部不適、嘔吐等。
更多關於寶寶怎麼喝優酪乳的建議可以參考之前的文章：
《孩子多大可以吃優酪乳，怎麼吃？》
寶寶優酪乳怎麼選？
全脂優酪乳 PK 低脂優酪乳
全脂優酪乳完勝！
兩歲以下的寶寶請選擇全脂優酪乳，兩歲以上肥胖的寶寶方可考慮低脂優酪乳。
為什麼呢？因為兩歲以下的嬰幼兒日常飲食中需大量攝入脂肪。母乳中的一半熱量源自於脂肪，其中大部分為飽和脂肪。脂肪是嬰兒主要的能量來源，對於兒童腦部發育也十分重要。
無糖優酪乳 PK 含糖優酪乳
當然是選擇無糖優酪乳！
優酪乳裡本身含有天然的乳糖，但吃起來還是很酸。所以很多優酪乳都會加糖，讓口味變得更好。
世界衛生組織2015年發布了有關成人和兒童糖攝入的指南，強烈推薦人們限制遊離糖的攝入。無論成人還是兒童，都建議把遊離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進一步限制在5%以下。
控制糖的攝入對孩子來說尤為重要，糖由於能量高，很容易消除飢餓感，影響孩子的胃口，但添加糖本身不含蛋白質、維生素和礦物質等營養元素，營養價值低，所以不利於孩子的成長，還容易導致齲齒。
對孩子來說，「每天總能量攝入的10%」是多少呢？
如果想要「進一步限制在5%以下」，那上表中的含量再減半！也就是4-6歲的兒童，每天的糖攝入在10克以下，4歲以前的幼兒更低。
所以，無糖優酪乳、純優酪乳是給嬰幼兒最好的選擇。並且一歲以前的寶寶喝優酪乳一定不能添加蜂蜜。蜂蜜可能會導致肉毒梭狀桿菌中毒。
好在，一歲以前，寶寶是非常願意嘗試各種不同的口味的，這時就是讓寶寶愛上無糖優酪乳的最佳時機。
如果的寶寶已經愛上了含糖的風味優酪乳的味道，那就可以在家自製水果泥+原味優酪乳來代替含糖優酪乳。
如果孩子實在不喜歡酸酸的味道，要加糖的優酪乳才吃。那麼注意，儘可能從超市選擇含糖低的優酪乳。小舒建議，選擇含糖量在每100克含糖10克以下的優酪乳。
優酪乳 PK 風味優酪乳
我們雖然常常說優酪乳、優酪乳，但我們在超市裡看到的大部分都不是「優酪乳」，而是「酸乳」、「風味酸乳」、「風味發酵乳」。那優酪乳和風味優酪乳的區別是什麼呢？
優酪乳，也叫酸乳（yogurt），是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
風味優酪乳，也叫風味酸乳（flavored yoghurt），是以80%以上的牛（羊）乳或者乳粉，再添加其他原料發酵而成。其他原料包括但不完全包括食品添加劑、營養強化劑、果蔬、穀物等。
但無論是優酪乳還是風味優酪乳，它們又都包含了活菌優酪乳（需冷藏）和熱處理優酪乳（常溫優酪乳）兩種。
這張圖給大家清晰地捋一捋發酵乳（優酪乳）家族。
（點擊可查看大圖）
發酵乳是包含了優酪乳的概念的。發酵乳是兩種或者兩種以上的菌種發酵製成的，而優酪乳（酸乳）是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌這兩種菌種發酵製成的（優酪乳是一種發酵乳）。本文為了理解起來方便，都用「優酪乳」這個名稱，隻區分優酪乳和風味優酪乳，常溫優酪乳和活菌優酪乳，不計較益生菌種類。
除了成分種類，也可以從成分表的數值裡判斷是優酪乳還是風味優酪乳。因為原料中奶佔的比例不同，所以優酪乳的脂肪和蛋白質含量通常都比風味優酪乳（風味發酵乳）要高，但是也有例外，比如希臘式風味優酪乳的蛋白質含量就高於普通優酪乳。在選擇優酪乳的時候，脂肪和蛋白質的含量也是考慮因素。
希臘優酪乳 PK 原味優酪乳
兩者皆可。
希臘優酪乳是由原味優酪乳濃縮之後製成的，因此口感更香濃，蛋白質含量更高，並且鈉含量也略低。
理論上來說希臘優酪乳更勝一籌，因為蛋白質對孩子的發育非常重要。有研究發現奶製品中的蛋白質可能對幫助長高尤其重要。不過，但這也的得取決於孩子的年齡和飲食情況。
一歲之前，母乳或配方奶粉完全能夠滿足寶寶生長髮育的蛋白質需求。因此，對於一歲前的嬰兒，作為輔食添加優酪乳的話，選擇普通原味優酪乳就很好。一歲後，如果孩子奶量不足，又不喜歡吃蛋白質含量高的食物，那或許希臘優酪乳就是一個不錯的選擇。
活菌優酪乳 PK 常溫優酪乳
活菌優酪乳。
優酪乳中含有活性益生菌，但其數量會受到時間和溫度的影響。所以，優酪乳買得越早就剩越多的活菌數。
雖說常溫優酪乳不含益生菌，但是其中的鈣、蛋白質還是不影響的。儘管常溫優酪乳不含活性益生菌，但也不需要冷藏，更易於保存。如果是外出時間比較長，比如早上出發，想給孩子帶上晚上吃的優酪乳，最好就準備常溫優酪乳。
如果是帶活菌優酪乳外出吃，優酪乳回溫後（只是到常溫），建議及時食用，在一兩個小時內，益生菌的數量下降可能還不顯著。但是優酪乳在常溫下能夠保存的時間不明，不建議久放。
綜上，我們在選優酪乳時，總體上優選活菌優酪乳＞常溫優酪乳或活菌風味優酪乳＞常溫風味優酪乳。但一些活菌風味優酪乳其實添加劑非常少（可能只是極少的糖），益生菌種類多，濃縮了蛋白質，可以做到營養和口味都很好。
需要在意優酪乳裡的鈉含量嗎？
不需要啦。
優酪乳裡雖然天然含有鈉元素，但鈉含量都不高，所以我們不用刻意像挑選寶寶麵條一樣去尋找低鈉的優酪乳。
總之挑選寶寶優酪乳就是遵循這五大原則：少糖、全脂、無蜂蜜（一歲內）、少添加、高蛋白。
今天的優酪乳測評就是基本圍繞著這 大原則來評選最適合寶寶的優酪乳的。先給這50種市面上能買到的優酪乳進行第一輪淘汰賽。
01
選全脂
兩歲以下的寶寶需要補充脂肪，所以低脂和脫脂的優酪乳不選。所以首先我們要去掉那些脂肪含量是每100克含量1.5克以下的，這些屬於低脂優酪乳。（表格裡標紅的為低脂和脫脂優酪乳）
02
選無糖或低糖
接著就是為了寶寶長期的飲食習慣和身體健康，我們盡量為低齡寶寶提供低糖和無糖的優酪乳。
表中根據碳水化合物的含量從小到大排列了這些優酪乳，前面七種優酪乳都是沒有加糖的。「樂純」有兩款我也標綠了，因為每100克含糖只有8.1克。雖然加了糖，但是添加得非常少。如果嫌原味太酸，又不想攝入太多糖，這兩款低糖優酪乳就是不錯的選擇。
△表中綠色部分的優酪乳為低糖優酪乳
03
選高蛋白、無添加劑、活菌優酪乳
最後，我們再根據①是否含有益生菌以外的添加劑、②益生菌是否是活的、③蛋白質高低來選擇最健康的優酪乳。
值得注意的是，「多美鮮」是常溫優酪乳，但在超市裡常常被放在冷藏櫃裡，這讓人誤會它們是活菌優酪乳。常溫優酪乳的配料表裡雖然寫著各種益生菌，但是！它們其實只在生產加工過程中發揮過作用。不含益生菌，後來都經過熱處理，「處理」掉了……
常溫優酪乳和活菌優酪乳的主要差異就是益生菌是否存活。雖然常溫優酪乳也有易於保存、便於攜帶的好處，但我們吃優酪乳，還是更希望它能保留所有優酪乳的好處。常溫優酪乳不是優酪乳首選（抱歉，沒有益生菌，我心裡並不認為它們是真 · 優酪乳）。
至於君樂寶簡醇這款無糖網紅優酪乳，包裝上「0添加蔗糖」幾個大字讓人頗為放心，但成分表裡卻有木糖醇和三氯蔗糖這種人工甜味劑（好有心機哦）。所以，雖然0蔗糖，吃著還是很甜哦！想要培養淡口味的父母就可以不要考慮它了。
以下優酪乳都是活菌優酪乳，並按照蛋白質含量從高到低排列：
我購買了其中二十款口碑載道（或是行銷到位，大家買得比較多）的優酪乳，包括全脂、低脂的，也包括常溫優酪乳和活菌優酪乳，一一品嚐，進行最後的口味大比拚。（註：個人口味不代表大眾喜好）
一、活菌優酪乳
簡愛0添加裸優酪乳
參考價格：8元（135g）
先說成分，生牛乳，乳酸菌，其他沒了。非常言簡意賅的配料文案，隨意而又傲嬌。配料成分簡單，可謂寶寶優酪乳界的楷模。
再說味道，一打開瓶蓋就能看到配備的小杓子，舀上一口放入口中。哇，果然是跟平時吃的那些「妖艷賤貨」優酪乳不一樣呢。一入口酸酸的，但卻是我們味蕾都能接受的正常酸度，再細細回味，濃濃的純優酪乳的香味還留在舌尖。
光明如實優酪乳
參考價格：8元（135g）
無糖優酪乳裡最出名的恐怕就是光明如實了，在健身界家喻戶曉，它成分簡單，不含糖、不含香精防腐劑。所以，不管是寶寶還是減脂戒糖的大人都非常適合。如實酸奶質地濃稠，口感醇厚，就像優酪乳機做出來的不加糖的優酪乳，真的就如廣告語一樣：「呈現優酪乳本來的樣子」。
優酪乳裡還附贈一包蜂蜜，沒有添加蜂蜜的時候很酸，加了蜂蜜後，甜度適中，特別好吃。大人可以添加蜂蜜，一歲以下寶寶不要添加。
「簡愛」和「如實」的這兩款原味優酪乳的成分表非常接近，含糖量差不多（是牛奶中天然的糖分哦，「簡愛」略低），但「簡愛」口感更甜一點；「簡愛」偏稀（蛋白質略低一點），「如實」濃稠；「簡愛」脂肪含量略高，吃起更「香」。因為原味優酪乳真的很酸，我個人更偏愛「簡愛」一點點。
卡士鮮酪乳風味發酵乳
參考價格：6元（100g）
濃濃乳酪味的優酪乳，口感不錯，質地偏流質，但甜度確實偏高，配料表裡的白砂糖也排名第二，除此之外還有加糖的煉乳，添加劑也不少。不推薦給寶寶。
明治保加利亞式風味優酪乳 純味不甜
參考價格：10.5元（180g）
一入口很酸，但多吃幾口之後覺得很清新。裡面還配有一小袋白砂糖，但給小朋友吃可不加！如果要升華明治優酪乳的意義，那一定就是加上一盒五顏六色的小水果了。
注意，明治也有「清甜原味」的優酪乳，是加糖款。無糖款叫「原味不甜」，如果需要無糖優酪乳的一定不要買錯了哦。
和潤希臘式優酪乳
參考價格：10.8元（150g）
這款希臘式優酪乳看起來就像老豆腐一樣，酸度可以接受，回味以後是滿滿的奶香味，並且無糖、全脂、無添加。推薦。
不過，號稱「希臘式」優酪乳，它的蛋白質含量比起樂純風味希臘式優酪乳（樂純加了一點糖所以是風味優酪乳）少了許多，也隻比普通優酪乳高一點。「樂純」希臘式風味優酪乳的蛋白質含量是每100克含蛋白質7.9克，「和潤」只有4.5克。
和潤純優酪乳
參考價格：12元（400g）
比老優酪乳稀一點兒的質地，味道偏酸。但又是一個乾淨的配料表，不添加糖（碳水化合物4.4g），對寶寶十分友好。並且相比其他無糖優酪乳，這款算便宜大碗了，400克12元。但可能很多媽媽會認為這麼大一盒，不方便食用，寶寶一次也吃不完。可以用母乳存儲袋，買回家後就先分裝成好幾袋，每次食用取一小份就好啦，但記得在保存期限內吃完哦。
和潤丹麥式風味優酪乳
參考價格：8元（200g）
雖然它寫著需要冷藏，但其實是經過超高溫滅菌處理，不含益生菌的哦！
濃稠的質地，除了添加糖便沒有別的添加劑，口感特別細膩。不過含糖量每100克約等於11克，一瓶喝下來約22克糖。對於6歲以下的孩子來說，這一天的糖攝入就已經爆表了。
如果寶寶實在喜歡甜的口味，也可以當作甜品偶爾吃。又或者孩子奶製品攝入不足，為了鼓勵喜歡甜味的孩子吃奶製品，也不是不能考慮啦。
味全原味風味優酪乳
參考價格：7.9元（230g）
一款從味道和成分來看都中規中矩的優酪乳，質地稀（是可以直接喝的），除了糖，無添加。但含糖量偏高，尤其是包裝還是230克的，分量比較大，喝一瓶下來，糖攝入爆表，也不那麼推薦給嬰幼兒。
樂純333倍原味希臘式風味發酵乳
參考價格：16.9元/盒
如果經常喝優酪乳的話，這個價格有點讓人瑟瑟發抖。但樂純這個品牌的優酪乳真的很好喝！相比其他品牌的優酪乳，蛋白質含量高出不止一個level，因為是希臘式優酪乳，口感非常醇厚。還有一點讓我喜歡的就是，顏值很高，口味很多，馬卡龍色系的包裝很讓人心動，少女心的媽媽們不要錯過哦！
Ps：這款優酪乳有配送一袋蜂蜜，小寶寶不放就好啦。
樂純跳跳糖333倍希臘式風味發酵乳
參考價格：16.9元/盒
樂純這款跳跳糖口味的優酪乳創意十足，吃起來特別有趣！我個人簡直愛死了！入口有種「大珠小珠落玉盤」的感覺，又像是嘴裡下起小雨，原來食物也是有聲音的哦。非常奇妙的體驗，還沒來得及給妞吃，不過我準備帶她領略一下。
推薦給喜歡嘗試新事物的大小朋友嘗個鮮，不推薦給嬰兒。
樂純零脂肪333倍希臘式風味發酵乳
價格：16.9元/盒
依舊是「樂純」這個優酪乳界的愛馬仕。「樂純」的口味我都很喜歡。不過這款是脫脂優酪乳，不適合兩歲以下寶寶。兩歲以上，有減肥需求的朋友可以考慮哦。
君樂寶純享原味風味優酪乳
參考價格：9元（360g）
雖說它不含添加劑，但高糖（商家是不是對原味有什麼誤解？），妥妥的風味優酪乳。對於不怎麼吃甜食的人來說，這款優酪乳就有點齁了，不推薦給小寶寶。但「純享」還有一個抹茶味道，很特別，抹茶控的朋友有口福了。
常溫優酪乳
蒙牛純甄輕酪乳風味優酪乳
參考價格：8元（230g）
這款風味優酪乳質地特別稀，甜，還很大瓶，實在不適合寶寶。配料表裡不僅有白砂糖，還有各種添加劑......
安慕希風味優酪乳
參考價格：8元（230g）
與「純甄」相比，「安慕希」質地較濃稠，酸酸甜甜的口感中能品出一些奶味。儘管號稱「希臘式」，蛋白質含量只有3.1克/100克。配料成分一長串，該有的添加劑一樣不少。
小皮香蕉優酪乳果醬泥
參考價格：27.9元（90g）
這是一款很多媽媽推薦的比較好的進口果泥優酪乳。不添加糖，也無添加劑，常溫優酪乳。我看網上有評價說它含糖高，仔細一看成分表，果然這款優酪乳每100g有14.7g的碳水化合物，甚至比伊利QQ星優酪乳裡12g的碳水化合物的含量還要高。不過，小皮雖然甜，添加的不是糖而是果泥，這對小寶寶來說是完全OK的！小嬰兒在能吃完整水果前，只能吃果泥啊！（果泥不包括在WHO定義的遊離糖中，但果汁屬於添加糖。）
如果寶寶不喜歡原味優酪乳太酸，其實爸爸媽媽也可以自己添加一點果泥，比如香蕉泥進去調味，比加糖，加蜂蜜靠譜。水果優酪乳是很多孩子的最愛！
有點貴是真的……
多美鮮原味優酪乳
參考價格：7元（100g）
這是一款常溫的原味優酪乳！成分表上寫了好些種益生菌，但是它們其實都是早已功成身退，隻留下優酪乳的啊！一些超市把它放在冷藏櫃裡，真的很讓人誤會是活菌優酪乳。
前面說了常溫優酪乳和活菌優酪乳的主要成分差異就是益生菌，但是常溫優酪乳也有易於保存、便於攜帶的好處。這款優酪乳細滑濃鬱，不失為一款很好的原味常溫優酪乳。適合作為外出零食。嫌酸的寶寶可以加果泥，對於大孩子，可以用來拌水果吃。
Zottis卓德熱處理風味發酵乳
參考價格：6元/115g
名字就說了是「熱處理」嘛，表明這也是一款常溫風味優酪乳。它的口感比較酸澀，質地較稀，並且這款優酪乳屬於低脂優酪乳，不適合兩歲以下的寶寶。
艾拉廚房有機果泥風味優酪乳
參考價格：18元（90g）
「艾拉廚房"這個品牌是英國高端嬰幼兒食品品牌，百分之百有機的，口感順滑，果味很濃。畢竟是果泥優酪乳，所以蛋白質含量只有2.0g，口味偏甜。
一些「假優酪乳」
一些「風味優酪乳」，打著優酪乳的招牌，其實是乳酸飲料，是飲料！當然也比較甜哦。比如這些：
伊利QQ星兒童優酪乳
參考價格：5.5元（205g）
這款不是真優酪乳，應該叫乳酸飲料。太甜、太稀、太多添加劑。非常不推薦。
西班牙me milk 吸吸樂常溫優酪乳
參考價格：13元（90g）
不少媽媽推薦這款，號稱西班牙的貴族優酪乳。不要以為是「國外的貴族」就放棄看成分表了，一看就會發現碳水化合物15.8g的含量真的挺高了，並且脂肪含量卻很低，每100g含量1.2g，是低脂、常溫，實在沒有網上說得那麼好啊。重要的是它其實是配置型含乳飲料！因為你會發現它的主要配料是復原乳和水。好在它的分量小，偶爾作為兩歲以上孩子的下午茶也是可以的。
推薦給孩子的優酪乳
在這些健康優酪乳裡，雖然跳跳糖優酪乳創意十足、樂趣滿滿，雖然低脂優酪乳適合減肥人士，雖然常溫優酪乳方便保存，雖然……還是下面低糖無添加高蛋白含活菌的健康真·優酪乳推薦給大家。其中有標明是優酪乳還是風味優酪乳，大家可以根據自己的需求進行選擇哦。
△樂純的蛋白質含量較高，推薦給一歲以上的孩子和成人
簡愛0添加裸優酪乳
優酪乳
光明如實優酪乳
優酪乳
樂純原味優酪乳
風味優酪乳
和潤希臘式優酪乳
優酪乳
明治純味優酪乳
風味優酪乳
和潤純優酪乳
優酪乳
除了這些，當然還有親媽牌自製優酪乳哦。
健康與否都是相對的，符合孩子的口味也很重要。所以在相對健康的優酪乳品牌裡，給寶寶嘗試不同的優酪乳，找出寶寶喜歡吃的才是最好的。
優酪乳食用建議
這些原味優酪乳都比較酸，為了給孩子更好的優酪乳味蕾體驗，我們可以：
可以把優酪乳和蔬菜水果混合起來，這樣一舉兩得，既吃了蔬果，又吃了奶製品；
在優酪乳裡撒點肉桂粉，或者加上寶寶喜歡的果泥、果粒能讓口感更獨特，也有助於寶寶接受新口味；
用優酪乳當蘸醬，促進食慾；
讓寶寶盡情用手指蘸優酪乳吃，因為這是很有趣的觸覺體驗，也能訓練寶寶自己吃東西。
此外，優酪乳加上食用色素還可以調成孩子的手指畫顏料！這可是真正可以吃的顏料哦！
由於地區差異，有些地區在當地超市買不到的優酪乳可以去淘寶購買，用順豐冷鏈物流。還有文章沒有提到的適合寶寶的健康優酪乳請在留言區分享給大家吧。
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