燒麥,一般是早餐或是晚餐吃的,想要吃的更有營養或是有選擇的吃上自己喜歡吃的菜餡,可以自行在家包製。
三鮮燒麥
主料:麵粉,500g;肉餡,200g;蝦仁,100g;水發香菇,100g;水發木耳,100g
輔料:香油,適量;鹽,適量;蔥,適量;薑,適量;醬油,適量;雞精,適量;五香粉,適量
三鮮燒麥做法步驟
1.準備好蝦仁 木耳 香菇 肉餡。
2.麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至30分鐘。
3.肉餡加入蔥薑攪拌均勻。
4.再加入醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 攪拌均勻。至上勁。
5.把木耳 香菇和蝦仁剁成碎。
6. 加入到調好味的肉餡中。
7.攪拌均勻。
8. 分成大小均勻的麵糰。
9.取一個小麵糰,擀成中間厚,外圍薄的面片。
10.把外邊壓出褶皺,象荷葉邊。
11.中間放入餡料。
12.用拇指和食指握住燒麥邊,輕輕收一下。
13.逐個做好。
14.蒸鍋注入水燒開,屜上抹上油,放入燒麥,大火蒸至10分鐘。
三鮮燒麥食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降壓降脂之顯著功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健腦、潤腸通便、預防癌症之功效