它是「窮人的阿膠」，一盤才5塊錢，補血益氣臉紅潤，腮紅都省了

女人如花，氣血是根本，生活中有很多女性朋友都存在氣血不足的問題，進而導致自己面色蠟黃，早衰，虛弱無力，手腳冰涼等，為此對於女人來說，補氣血就顯得尤為重要了，說到補氣血，很多人會想到吃阿膠，可是市場上的阿膠太過昂貴，小小的一盒就需要上百塊錢，對於我們這樣普通家庭來說，實在是承擔不起這高昂的費用啊，況且並不是每個人都適合吃阿膠的，有些不受補的人吃阿膠，不但沒有補氣血，反而還容易上火，那麼我們該怎麼辦呢？今天小編就與大家分享一道補血美食，它是「窮人的阿膠」，一盤才5塊錢，補血益氣臉紅潤，腮紅都省了。其補血效果比阿膠還管用哦，但是卻比阿膠更加實惠，便宜，幾乎人人都可以吃得起，它就是生活中常吃的涼拌雞蛋，也被為「窮人的阿膠」，常吃補血益氣臉紅潤，不塗腮紅也美美噠。

雞蛋是我們日常生活最常吃的食物，養生的人常說早餐要吃好，而他們的早餐大部分都包含有雞蛋，因為雞蛋是非常有營養的食物，它含有非常優質的蛋白質，很容易被人體吸收，此外它還含有卵磷脂、鈣、磷、鐵等礦物質及各族維生素，可以促進大腦發育，還能滋補養氣，其中含有的鐵元素還有極強的造血功能，促進血液循環，女人常吃補血養氣是最好的了。我們都知道雞蛋的做法有很多種，可以蒸、煮、煎、炒，而在夏天，我最喜歡的就是涼拌了，涼拌的配菜我必選西紅柿跟大蒜，西紅柿可以說是跟雞蛋最為搭配的食材了，味道酸甜可口，夏天吃最開胃了，它還含有大量的維生素C和蕃茄紅素，能生津止渴，健胃益氣，尤其是蕃茄紅素是一種抗氧化劑，還有抗衰老、補氣養顏的功效呢，而大蒜更有消炎殺菌、加快新陳代謝、促進血液循環的作用，這道涼拌雞蛋的整體食材搭配，就是上好的一道「天然補血菜」，而且食材都是日常用得最多的，價格便宜，5塊錢就可以做一盤涼拌雞蛋了，但補血養氣效果卻又是非常的好，常吃這道菜氣血足，小臉紅撲撲，容光煥發，越來越年輕了。愛美的你，趕緊跟著小編一起學做這道菜吧。保證大家會喜歡上它哦。

【涼拌雞蛋】

食材：

8個雞蛋，1個西紅柿，3~4瓣大蒜(去皮)，一杓自釀白酒，一杓生抽，適量花生油，適量加碘鹽，少許清水

做法：

1.首先我們準備好所需要的食材，先取8個大小相同的雞蛋，並用清洗將其依次沖洗乾淨，在洗的過程中邊洗邊用手搓一下，以便除去雞蛋表面所覆蓋的雜質，接著將其放入盤中備用即可。

2.起鍋燒熱，向熱鍋中加入少許的清水，開火將其加熱片刻，待水溫為5~6成熱時，將洗好的雞蛋放入鍋中，另外再加入適量加碘鹽，並用鍋鏟將其充分攪拌均勻，蓋上蓋子用大火煮至片刻。

3.煮至水面出現沸騰現象時，水的溫度已經達到了100℃，說明雞蛋已經煮熟了，這個時候關火出鍋將煮熟的雞蛋放入清水中冷卻一下，冷卻到室溫時即可。

4.接著將冷卻好的雞蛋依次剝殼，取出裡面的蛋黃與蛋白，取一個細線用嘴咬住其一端，另一端放在雞蛋上，這樣輕輕的一拉，將雞蛋一分為二，之後再將細線擺放在雞蛋的不同位置，將其一分為四，之後將分好的所有雞蛋依次擺放在盤中，就像一朵盛開的花朵，看著就有滿滿的食慾感。

5.製備調料品，起鍋燒熱，向熱鍋中加入適量花生油，開火將其加熱片刻，接著向鍋中依次加入已經洗凈並切碎的西紅柿，另外再加入3~4瓣已經去皮並切碎的大蒜進行調味，用鍋鏟將其充分攪拌均勻，之後再依次加入自釀白酒，生抽，花生油，用大鍋將其加熱片刻，待鍋中的水面出現少量泡泡時即可關火出鍋，將煮熟後調料品均勻的撒在雞蛋表面，用筷子稍微的攪拌一下就可以開吃了，這樣美味可口的涼拌雞蛋就已經做好了，喜歡的朋友趕緊試一試吧。它是「窮人的阿膠」，一盤才5塊錢，補血益氣臉紅潤，腮紅都省了。愛美的你不容錯過哦。

【

嘉雯美食屋小貼士】

1.在做涼拌雞蛋時，我們最好需要將每個雞蛋稱重一下，從而確保每個雞蛋的重量是一致的，在加熱的過程中，可以使得每個雞蛋都能受熱均勻，其次能夠使整道菜更加美觀，看起來就有滿滿的食慾感。

2.在煮雞蛋的時候，我們需要向水中加入適量的加碘鹽，並用鍋鏟將其充分攪拌均勻，讓雞蛋在鹽水的環境下煮熟，一方面鹽水可以對雞蛋進行適當的調味，使其吃起來口感好，同時也更入味，另一方面通過鹽水煮熟的雞蛋，再放入冷水中冷卻之後，它是更容易剝殼的哦。

好了今天的涼拌雞蛋就分享到這裡了，喜歡的朋友不妨可以試試哦。大家吃過涼拌雞蛋嗎？你認為它具有補血益氣的功效嗎？歡迎大家在下方評論或留言哦。讓我們一起來討論，一起來進步，在此衷心感謝你們的「每一個點贊，每一個評論」，這些都是對我的極大鼓勵和支持，也是我不斷前進，創作的動力，如果大家還想了解更多的美食菜單的話，記得在右上方點個關注哦！在這裡先謝謝你們了。

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