陳皮能賣數千元一斤，滯銷的橘子為什麼不做成陳皮賣呢？

種植業最怕的是盲目跟風，在橘子大量收穫的季節，如果不能及時的流通出去，會使橘子價格很便宜，甚至「爛大街」都沒有人要。有人說「陳皮能賣數千元一斤」，為何那麼多橘子不做成「陳皮」呢？

首先「陳皮」也有自己的江湖，並不是所有的陳皮都能賣出那麼高的價格，千元一斤的陳皮每個幾十年的歷史是賣不到這個價格的。而一般的陳皮也要放置三年以上才能稱之為「陳皮」，此外價格也跟橘子的品種及採摘時間有很大的關係。

我們說到陳皮往往想到「新會陳皮」，如今新會陳皮已經成了地理標誌，在中藥材市場上佔據了絕對優勢。一般來說，藥材市場上的陳皮分為「新會陳皮」、「陳皮」和「雜陳皮」，新會陳皮又稱為「廣陳皮」，其主要品種為「茶枝柑」。

稍次一點的「陳皮」，一般品種為大紅袍、福橘和溫州蜜柑，而「雜陳皮」品種一般為寬皮橘類、橙類的乾燥果皮，價格僅幾元錢一斤。

另外，做陳皮的橘子要提前做好打算的，因為不同季節採摘的橘子做出的陳皮質量也不同。例如「柑青皮」是在立秋至寒露期間採摘的，「黃皮」是在寒露至小雪時期採摘的，「大紅皮」是在小雪至小寒時期採摘的。所以，等到摘下來「爛大街」了，再做陳皮已經錯過了最佳時機。