肝臟對於我們到底有多重要?
肝臟的重要性主要表現在以下方面:
人體最大腺體
成年男性肝重1230~1500克,女性肝重1100~1300克,肝臟上貼膈,下鄰腸胃,與膽囊相表裡。
藏血與解毒
當身體嚴重失血時,可動用肝臟貯藏的血,肝臟的解毒、排毒作用是非常重要的。
分泌膽汁
膽汁並不是由膽囊分泌的,而是由肝細胞分泌的。
合成功能蛋白
一些免疫和凝血功能,需要肝臟合成蛋白質維持
激活維生素
許多維生素(如維A、D、E、K)只有在肝內被激活後,才能起作用。
調節性激素分泌
肝臟如果長期不作為,容易導致人體性激素分泌失調,男性容易出現陽痿、聲調高尖、乳房發育等癥狀,女性容易出現月經不調、出現蜘蛛痣等。愛護肝臟從日常飲食開始,常吃以下八種食物對肝臟極為不利,數數你吃過幾種?
1、高糖食物
食用過多高糖食物,不僅易轉化為脂肪儲存在肝臟,誘發脂肪肝;而且還會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙,影響食慾,加重胃腸脹氣。建議大家盡量少食高糖食物,如巧克力、糖果等。
2、辛辣、刺激的食物
辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜,使胃酸分泌增加,從而加重肝臟負擔,特別肝炎患者食用後會加重肝臟負擔,誘發消化道出血。建議少食辛辣、刺激食物,如辣椒、麻油、芥末等。
3、加工食品
因為加工食品中含有防腐劑和食品添加劑,大量食用後會加重肝臟解毒、代謝能力,從而加重肝臟負擔、誘發肝損傷。建議少食加工食品,如速食麵、罐頭等。
4、含亞硝酸鹽的食物
研究發現,亞硝酸鹽可在胃內合成亞硝胺,從而變成一種強烈的化學致癌物,而誘發肝癌,建議少食含亞硝酸鹽的食物,如泡菜、醃菜、鹹魚等。
5、酒
酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟,從而誘發酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。酒不可多喝,適量喝即可。
6、高脂肪食物
大量食用高脂肪食物,不但會加重肝臟負擔,而且還會導致血脂(膽固醇和甘油三酯)升高,從而誘發脂肪肝。建議少食高脂肪食物,如肥肉、動物內臟(如肝、腦、腸等)、葵花籽等。
7、煙熏、烘烤食物
研究發現,煙熏、烘烤後的食物含有具有致癌作用的苯並芘,對人體極為不利。煙熏、烘烤類食物要盡量少吃。
8、霉變食物
食物發霉後會產生具有強烈毒性作用的黃曲霉毒素,從而容易誘發肝癌。食物一旦發生霉變,一定不能食用。