傷肝食物大全, 盡量不要吃

我們都知道食物都是經過了肝臟的，幫忙分解代謝，但是如果你長期食用傷肝的食物其實會加重器官運作與負荷，從而導致誘發病症，所以今天小編要帶大家了解的事如何避免使用傷肝的食物。

傷肝的食物有哪些？

1、酒

酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

2、高脂肪食物

大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發脂肪肝，所以大家應盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等。

3、高糖食物

食用過多高糖食物，不僅易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發脂肪肝；而且還會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾，加重胃腸脹氣，所以大家應少食高糖食物，如巧克力、甜品等。

4、辛辣、刺激食物

辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別肝炎患者食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血，所以大家應少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。

5、加工食品

因為加工食品中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用後會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發肝損傷，所以大家應少食加工食品，如速食麵、罐頭等。

6、含亞硝酸鹽的食物

研究發現亞硝酸鹽可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物，而誘發肝癌，所以大家應少食含亞硝酸鹽的食物，如泡菜、醃菜、鹹魚等。

7、煙熏、烘烤食物

研究發現煙熏、烘烤後的食物，含有具有致癌作用的苯並芘，所以大家應少食煙薰、烘烤食物。

8、霉變食物

食物發霉後會產生具有強烈毒性作用的黃曲霉毒素，從而誘發肝癌，所以大家應避免食用霉變食物。

養肝的日常食物：

蕎麥、蘆筍、捲心菜、胡蘿蔔、花椰菜、大白菜、金針菇、魔芋、蓮藕、洋蔥、南瓜、蘿蔔、菠菜、番茄、西葫蘆、山藥、豆腐、豆芽、綠豆芽、蠶豆、綠豆、豌豆、蘋果、杏、香蕉、奇異果、葡萄、山楂、大棗、橄欖、橘子、木瓜、梨、西瓜、橄欖油、花生油/沙拉油、香油/麻油、優酪乳、花生、核桃、蜂蜜等等，這些都是對肝很有益的食物,常吃有裨益。