營養又美味的蘆筍蛋炒飯

蘆筍炒飯，超級好吃呀！搭配雞蛋和各種肉類都很好吃哦！搭配蝦仁也特別的好吃！

By 嗯爺輔食日記

用料

• 蘆筍 3根
• 自製脆皮腸 1根
• 洋蔥 一塊
• 雞蛋 一個
• 熟米飯 一碗

做法步驟

1、準備好所需食材

2、蘆筍入鍋煮熟撈出

3、煮熟的蘆筍切丁，香腸也切小丁，洋蔥切碎，雞蛋打散

4、鍋內倒入適量油，倒入打散的蛋液炒熟炒散盛出備用

5、鍋內再加一點油，倒入洋蔥炒香

6、接著倒入香腸翻炒片刻

7、倒入一碗熟米飯炒勻炒散（最好是隔夜的米飯，這樣子炒飯出來粒粒分明）

8、最後倒入蘆筍和炒熟的雞蛋翻炒均勻

9、出鍋前撒適量的鹽調味噢

10、好好吃的炒飯！

蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌縱橫諜海與生長，抑製致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

2.清熱利尿：對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育：對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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