蠔汁香芋球——通便解毒益胃寬腸

香芋是一種肉似薯類的食物，但是味道卻與山芋、芋艿不一樣，而且與馬鈴薯、板栗的味道也不一樣，我們吃完之後會有香味，下面我們大家就一起來看看香芋的一種美味的做法，相信大家會回味無窮的。

蠔汁香芋球

主料：香芋1個、洋蔥適量、蔥花適量、生粉適量。

做法

1、我們準備好香芋，將香芋剝皮切片，然後放入蒸鍋裡面，蒸到軟就可以了，用筷子試試能輕鬆插進就行了。

2、我們將蒸好的香芋放在重量級人物裡面，然後壓成泥，調入適量的鹽、胡椒粉和雞精。

3、用手取一大塊芋泥，捏成團，外面裹適量的生粉搓成大芋圓子。

4、鍋裡油燒熱，把香芋圓放入高火速炸至表表皮起殼撈出。

5、砂鍋裡鋪一層錫紙，放上洋蔥，將炸好的香芋圓放在上面。

6、鍋裡加幾杓蠔油和少量料酒，再倒入水澱粉加熱和成蠔油汁。

7、澆在香芋圓子上面，開火燒一分鐘發出洋蔥的香味，上面撒一些蔥花。

功效：中醫認為香芋有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用。香芋裡面含有比較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖，香芋裡面的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。我們食用香芋可以很好的幫助止瀉和增強身體的免疫功能，蠔汁香芋球不僅吃起來非常的美味，而且看上去就非常有食慾。

蠔汁香芋球是一款色香味俱全的菜肴，而且製作過程雖然說比較複雜，但是我們細心注意就能夠很好的製作出來，大家可以參考上面的做法來進行製作，香芋非常的美味，而且有一定的藥用的功效。