英法聯軍在大清帝國怎麽吃喝？士兵眼中的中國人安靜種地

上高中時就總糾結鴉片戰爭、甲午我們應該有打勝的可能，大一時還在替晚清朝廷操心怎麽布陣之類，後面讀了茅海建老師的書，才明白瞎操心不如多讀點書，多尋找些歷史的細節。萬幸有了搜集出版海外史料的機會，也終於找到了一些英法等國軍隊在大清帝國怎麽吃喝的細節。

村官經過廣州東城門來到清軍總部呈交請願書。刊於《畫刊》1858 年3 月6 日，星期六 ，第784 期。

我們經過時，河岸兩旁的居民都趕來近距離觀察我們這些可怕的外國人，官方的告示裡曾經把我們這些蠻族描繪成惡人。但是除了出於好奇而表現出的匆忙外，我們沒有察覺到任何敵意。所到之處，當地的農民都會對我們鞠躬行禮，好像是在承認我們的權威。

從大沽村到天津的行程歷時三天。在這期間，我們沒有發現任何抵抗行為或者戰前準備的痕跡，只在運河的拐角處出現了一座小型堡壘。幾個正在守衛堡壘計程車兵立刻逃跑了，我們輕易地進入了防禦工事，並且封住了那幾門銅質大炮的火門。我們根據碑文得知，這些大炮是康熙年間在耶穌會傳教士的指導下打造的。

到達天津前一個小時，就開始出現數不盡的商船桅杆。這時，一隊清朝騎兵部隊出現在不遠處，不斷地變換隊形，好像在瞄準我們的艦隊。英國炮艇“斯坦尼”號（Stanneh）立即精準地射出了一發炮彈，將對方的馬匹和騎兵嚇得四處奔逃。這時，天津城的大商人們派代表給我們送來了羊、家禽和各種蔬菜瓜果，並且保證城裡的居民不會對我們做出任何不友好的舉動。

大沽村。刊於《畫刊》1858 年9 月11 日，星期六， 第811 期。

如今，英法聯軍在兩個港灣緊鑼密鼓地準備著。在芝罘港，遠征軍佔領了煙台

（Yen-tai）村的四周以及鄰近村子延伸到海裡的小山丘。如同我們在下圖看到的那樣，這是一個絕佳的戰略要地，只要幾個連就可以輕鬆地抵擋進攻。整片區域似乎都見不到一個清朝士兵，鄰近村子的村民只是靜靜地種著自己的地，賣著他們的糧食。一開始他們還有點害怕，但很快便放下心來，如今是他們給艦隊供給各種食物。刊於《畫刊》1860 年9 月22 日，星期六， 第917 期。

指揮官的居住地：芝罘的一座大寺廟和一家戲院

——選自《西洋鏡：法國畫報記錄的晚清1846-1885》