不知不覺,我們迎來了,
二十四節氣中的第三個節氣,
「驚蟄」!
何為驚蟄/
春雷乍響,
驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物,
故稱驚蟄。
此時節,春催萬物。
不論植物、動物,
還是自然景觀,
都有了新的活力,
呈現出一片欣欣向榮的景象 。
驚蟄三候/
驚蟄有三候,
一候桃始華。
桃花已紅,如霞似錦。
二候倉庚(黃鸝)鳴。
滿地落紅花不掃,
黃鸝枝上語綿蠻。
三候鷹化為鳩。
天空中已看不到雄鷹的蹤跡,
只能聽見斑鳩在鳴叫。
驚蟄到!氣象轉暖/
浪漫的是,
驚蟄三候有代表的花信,
「一候桃花,二候杏花,三候薔薇」。
三花一開,
鳥語花香的春天如約而至!
驚蟄如何養生
1
養陽護肝少吃酸
飲食宜清淡,油膩的食物最好不吃;刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
飲食方面應以「春夏養陽」為原則,可適當多吃能升發陽氣的食物,如韭菜、菠菜、芥菜等。
此時肝氣正旺,易傷脾,故要少吃酸,多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食易養脾,可做成大棗粥、山藥粥。
此季節養肝,雞肝味甘而溫,補血養肝,可與大米煮成粥來吃。
2
抵抗各種致病因素侵襲
氣溫回升,細菌、病菌等微生物活力增強,容易侵犯人體而致病。在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質,芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素c,具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素a,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,有助於抵抗各種致病因素侵襲,可適當多吃。
3
驚蟄時節記得吃梨
此時氣象乍暖還寒,氣候相對乾燥,人很容易口乾舌燥,多汁味甘有潤肺滋陰功效的梨,但梨性寒不宜一次食用過多,對於脾胃虛寒或血糖較高的人,不宜食用生梨。
適合春季養生且潤肺健脾的食物還有百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等。
4
穿衣應以捂為主
驚蟄時節儘管氣象轉暖,但氣溫變化較大,尤其晚上和中午的溫差相當大,暴露在外的肢體會因為風寒的侵襲而出現發涼麻木、行動不靈、酸痛等不適。因此,此時節在穿著上還是要以「捂」為主。
5
避免春困防怒火
春天萬物復甦,應該早睡早起,散步緩行,同時增強體質,提高人體的抗病能力,保持身體健康。注意避免過量飲酒、熬夜;隨時保持心平氣和,不要大悲大喜,戒躁戒怒,否則肝氣升騰太快,易患眩暈、中風之病。
驚蟄吃什麼
1
蜂蜜陳皮茶
原料:
陳皮半個、蜂蜜2杓。
做法:
將陳皮洗乾淨,沖入適量沸水,1分鐘後倒掉;
再次加入沸水,燜置30分鐘;
待水溫熱時加入適量蜂蜜,攪拌均勻即可飲用。
功效:
此茶具有滋陰舒肝、養胃、健脾、潤肺、祛肝火等功效,是春季絕佳的保健茶飲。
經常飲用此茶還有助於潰瘍的癒合,尤其適合慢性胃潰瘍病人長期飲用。
2
薺菜豆腐丸子
原料:
薺菜、豆腐、澱粉、雞蛋清、鹽、胡椒粉、香油。
做法:
薺菜洗凈,根盡量保留,開水燙一下,馬上過冷水,擠乾後切末;
豆腐捏碎,將薺菜末和豆腐混合,戴一次性手套使勁揉搓均勻;
加鹽、胡椒粉、蛋清和澱粉,朝一方向不停攪拌直至成團不散,團成同樣大小的糰子,放在鋪有一層澱粉的盤子上;
鍋內放水燒至有氣泡產生,不要開鍋,轉小火,慢慢放進丸子,等丸子浮起,撈出即可。
3
香附茯苓山藥雞
原料:
香附、茯苓各15克,山藥30克,雞1隻。
做法:
雞去內臟;
把香附、茯苓、山藥放入雞腹中;
隔水蒸熟後將藥渣去掉,吃雞肉、山藥。
功效:
疏肝解鬱,健脾理氣。
「
怎麼樣朋友們,養肝健脾、清淡美味的驚蟄養生美食你學會了嗎?趕緊學會露一手~
還有那些驚蟄應該注意的事項~ 別忘了和親人們一起分享喔!
」
綜合自南京日報、九重門健康
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