好廚娘廚藝分享，炒辣椒的3道美食，喜歡吃辣的看到流口水

辣椒是很多人的喜愛，有些人吃飯無辣不歡。辣椒不僅可以開胃，還可以做成一道道美食。好廚娘今天分享炒辣椒的3道美食，喜歡吃辣椒的不要錯過哦。

1．孜然辣椒炒雞胸肉

食材：雞肉300克、尖辣椒2個、洋蔥半個、蔥薑蒜和燒烤料適量

做法步驟：

1) 將雞胸肉切成片並醃製一下，料酒5克、鹽1小杓、生抽5克、白糖1小杓、耗油4克、玉米澱粉5克；順著一個方向攪拌均勻，再放入幾滴食用油，目的是炒肉時不粘連，繼續順著一個方向攪拌至上漿；

2) 把洋蔥切成細絲；尖辣椒去掉根部切成菱形塊；蔥切成末，蒜拍一下切成蒜蓉、薑切成末；

3) 鍋中放油，油熱後下入雞肉煸炒，雞肉炒白後放入蔥薑蒜開炒香；

4) 進行調味，放入料酒順著鍋邊淋入，放入生抽3克、耗油3克、白糖1小杓、鹽1小杓；

5) 放入切好的辣椒和洋蔥絲煸炒，再放入2杓燒烤料繼續翻炒，熟後關火出鍋裝盤。

2．虎皮尖椒

食材：尖椒3個；調料：薑，蒜，油，醬油，陳醋，精鹽，大蔥，五香粉和味精適量。

做法步驟：

1) 取三個尖椒洗凈，去掉尖椒的蒂，切段兒；

2) 鍋裡放入適量的油，放入尖椒段下鍋煎，用鏟子將尖椒壓一壓，將表面煎得均勻，煎至兩面微焦，盛出備用；

3) 取一小碗，放入適量的醬油，陳醋，精鹽，味精和五香粉攪拌均勻；

4) 鍋裡留底油，放入切碎的蔥薑蒜末，煸出香味後放入煎好的尖椒，再放入調好的調味汁翻拌均勻即可。

3．尖椒炒肉

食材：尖椒300g、豬肉200g；調料：豆油、食鹽、醬油、蔥、薑、蒜、味素、花椒、大料、澱粉。

做法步驟：

1) 尖椒洗凈切菱形塊備用，肉切薄片備用，蔥薑蒜剁成沫；

2) 鍋內放入適量的油，待油熱後放入花椒大料炸出香味撈出；

3) 鍋裡留底油，放入豬肉，翻炒至8分熟，放入蔥薑沫，倒入醬油爆鍋；

4) 倒入尖椒翻炒至熟，加入適量鹽和味素，放入蒜沫用水澱粉勾欠，淋適量明油出鍋裝盤即可。

以上就是好廚娘分享的3道關於炒辣椒的美食，有你喜歡的嗎？你還喜歡哪一些炒辣椒的做法呢？不防跟大家分享一下吧。