一到夏天女兒就饞這道美食，補鐵補鋅又不失營養，三天兩頭做一回

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大家好，歡迎來到百家好美食小坊，我們今天要說的是：秋葵別再炒著吃了，加一根山藥，軟綿清脆又營養，比大魚大肉都香

今天跟大家分享一道非常不錯的美食，這道美食不但好吃好看，而且營養還特別的豐富，那就是秋葵山藥泥。這道秋葵山藥泥是由秋葵和山藥搭配製作而成的，做法特別的簡單，先來說一下秋葵，秋葵不但清香可口而且營養也是極高的，補鐵補鋅還補鈣，平時多吃點秋葵可以很好的保護我們的心臟，增加人體的免疫力，秋葵中含有的維生素以及胡蘿蔔素對人的眼睛也特別的好。再來說一下山藥，山藥是我們平常經常見到的美食，營養也是沒的說，常吃山藥不但可以增加人體的免疫力還可以潤肺止咳，尤其是對胃特別好。這兩種食材結合在一起做出來的美食大家是可想而知的，營養又美味。

秋葵山藥泥

秋葵山藥泥

秋葵山藥泥

秋葵山藥泥

秋葵山藥泥

相信生活中有不少人都喜歡吃秋葵，但是大家一般都是炒著吃的，今天我就把這道秋葵山藥的做法分享給大家，秋葵別再炒著吃了，加一根山藥，軟綿清脆又營養，比大魚大肉都香。一到夏天也就說是秋葵成熟的時候女兒就饞這道美食，補鐵補鋅又不失營養，所以我家三天兩頭做一回。接下來我把這道美食的製作方法告訴大家，喜歡吃的可以先收藏起來，有時間就在家做一下。

【食材】：秋葵，山藥，料酒，鹽，生抽，蒜末，蠔油，水澱粉等

【做法】

第一步：準備一把秋葵放在盆中倒入適量的清水，加入一杓鹽浸泡10分鐘左右，然後再用清水反覆清洗乾淨備用。

第二步：準備一根山藥洗凈去皮切成山藥片，涼水上鍋開大火將山藥蒸熟，大約蒸15分鐘左右。

第三步：鍋中倒入水，加入一杓鹽，少放點料酒，下入洗乾淨的秋葵，焯水2-3分鐘左右撈出來控水放在涼水中泡1分鐘左右過一下涼水。

第四步：將控乾水的秋葵蒂去掉，然後再切成片，將切好的秋葵片均勻地擺放在碗中（碗裡要刷上一層食用油），擺放的時候要沿著碗的邊緣擺放，不要摞在一起。

第五步：將蒸熟的山藥端出來加入一杓鹽搗成山藥泥，然後將它放到秋葵的碗中，壓緊實一點，然後找一個盤子壓在上面將它倒扣過來備用。

第六部：鍋中少加點油，油熱以後加入蒜末炒香，放入一杓生抽，滴入幾滴蠔油，加入半碗的清水，水燒開以後加點水澱粉勾芡，把湯汁熬到比較粘稠的時候將它淋在做好的秋葵上，最後撒上一小把紅椒作為點綴美味即成。

【囉嗦幾句】

1.秋葵焯水的時候放點料酒能讓秋葵的顏色更加的鮮綠，焯水時間不要過長，大約2-3分鐘就可以。

2.秋葵在做之前要浸泡一會兒，浸泡的時候加點鹽可以很有效的去掉秋葵表面的毛毛。

3.秋葵焯完水之後要放在涼水中過一下涼，這樣做出來的秋葵會更加的清脆。

4.我用的是秋葵和山藥來做的美食，大家也可以用土豆，紫薯等都是很不錯的。

5.秋葵擺放在碗中的時候不要亂放，要很整齊的沿著碗邊擺，方便以下的操作。

對此，大家如何看待此事？歡迎在下方評論？