兩款濃香美味的家常菜，葷素搭配，營養滋補！

今天帶來的美食是特別香濃的兩道菜品，而且具有著比較高的營養價值，一葷一素搭配真的挺好。葷的是孜香牛仔骨，這道菜品口味十分濃鬱，而且吃了能夠增強免疫，助力與體質健康。素的則是芹菜木耳炒腐竹，三種優秀素食混搭，營養更加均衡。

【孜香牛仔骨】

準備食材：牛仔骨一塊、香脆椒100g、蔥花少許、孜然粉、食用鹽、味精、香油、食用油、五香鹵水一鍋。

製作步驟：

1、牛仔骨漂洗掉一些血水，放到鍋裡面焯一下子，而後過鹵鍋鹵熟，取出放涼之後，我們將肉剔下來，切製成片狀，而後將香脆椒給剁碎成辣椒末。

2、起鍋燒油，將牛仔骨炸到香酥，而後倒出來將油給稍微瀝乾一下待用。

3、重新起鍋燒油，將牛仔骨肉還有香脆椒翻炒，同時加上孜然粉、食用鹽、味精、香油、蔥花，炒勻之後與骨頭進行擺盤，菜品的製作完畢。

【芹菜木耳炒腐竹】

準備食材：西芹五根、腐竹一根、木耳一把、大蒜一瓣、食用油少許、食用鹽適量

製作步驟：

1、腐竹還有木耳提前兩小時用溫水浸泡起來，等到腐竹泡軟之後，我們將其剪開繼續泡，直到沒有硬心為止，西芹的話則是拉掉筋後切製成片狀，大蒜的話則是直接剁碎待用。

2、起鍋燒油，將大蒜爆香之後，加上西芹翻炒一下，再加上腐竹和木耳下鍋，炒勻之後加鹽入味，菜品就烹飪完成。

這兩道菜的製作應該算是沒啥難度的，就算你是廚界的新手，只要是仔細的按照步驟來，相信也都可以將菜品很好的給烹飪出來。