抹茶麻薯麵包，一學就會

酥皮抹茶麻薯包

by美食天下·美女天天

原料：

麻薯粉200g、蛋液75g、黃油40g、白糖30g、奶粉12gg、水70g、抹茶粉5g(箬竹)、低筋粉100g、玉米油60g、糖10g、抹茶粉2g。

做法：

1、食材準備。

2、先把蛋液、水、白糖、奶粉混合攪勻。

3、倒入麻薯粉攪拌均勻。

4、加入黃油把它揉光一開始可能有點粘手，揉一揉就好了。

5、揉成光滑的麵糰冷藏15-30分鐘。

6、冷藏麻薯包麵糰時準備外層的酥皮麵糰我用了低筋粉100克玉米油60克，糖10克，抹茶粉2克，不過這個酥皮酥過頭了不好保持漂亮的外表，下次加點高筋粉才行。

7、把麻薯麵糰取出揉成一個個的小圓球每個大約25克。

8、給它穿上酥皮大衣。

9、做好放進烤盤。

10、放入烤箱175度烤35分鐘。