黑豆能補鈣、預防貧血，但這2類人無福消受，最好別吃！

黑豆，有叫烏豆，因其色澤黑而得名。生活中，常有人建議說，女人要多吃豆類食物，黑豆就是其一。那麼，吃黑豆有什麼好處呢？吃黑豆有哪些禁忌？

黑豆中的蛋白質不僅含量高，而且品質好，其蛋白質含量是是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍。並且，其蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似，容易被人體消化和吸收。黑豆中的脂肪多為不飽和脂肪酸，進入人體之後，不會沉積在血管壁上。黑豆的血糖生成指數比大米和小麥都要低，是它們的五分之一左右。所以，黑豆也適合糖尿病人以及耐糖量異常的人食用。

黑豆還含有植物固醇，這一物質被人體吸收之後，能夠抑製對膽固醇的吸收。所以，對於心血管疾病患者來說，黑豆不僅營養價值高，而且是一種有利於血管健康的理想保健品。黑豆中蘊含豐富的鈣質，食用黑豆有助於補鈣，增強體質。黑豆含有豐富的纖維素，可以有效預防便秘和增強胃腸功能。

黑豆中含有豐富的鉀，可以幫助維持人體細胞的內外滲透壓和酸鹼平衡，對於人體中多餘的鈉元素具有排除作用，可以保護血管健康，預防高血壓、血栓等疾病的發生。黑豆中含有豐富的鐵，可以預防貧血。黑豆中含有豐富的鉀，可以預防甲狀腺疾病。

吃黑豆的禁忌：黑豆含有很高的纖維素，不利於消化。因此，黑豆不適宜空腹食用，以免造成腸胃刺激；年紀大的人和體虛的人不適合食用黑豆；雖然說黑豆的營養價值高，保健功能強，但凡事都要有度，如果攝入過量的黑豆，則會對身體健康產生不利影響。此外，黑豆不適宜生吃，生吃黑豆還容易造成腹痛、腹瀉。