懶人這麼做包子，又快又好，老公一口氣吃掉五六個，越吃越喜歡

我家特愛麵食，早餐就好這口豬肉韭菜包子，香軟美味，好吃到爆。我做包子一般都會做許多，平時放冰箱冷凍儲存，早上起床後將包子蒸熱就能吃啦。比什麼小面，薄餅，蔬菜粥簡單多啦。最最最關鍵的是，這個包子的做法太簡單了，特別適合懶人。首先將麵糰材料混合，揉成團，放置在溫暖濕潤處發酵（不用揉成光滑的麵糰也沒關係，這是適合懶人的第1個原因）；發酵麵糰時，準備包子餡，鮮肉用料理機攪打成肉末（用料理機代替手工剁肉，特省事省力省時吧，這是適合懶人的第2個原因），用調料醃製入味；而韭菜切碎，調入鹽拌勻，讓韭菜出水後，再將韭菜同豬肉混合即可。然後，麵糰發酵完畢後，將麵糰排氣，分成小劑子，擀成包子皮，再包上餡料，包子生胚就做好了。最後，將包子蒸熟就可以吃啦（包子不用二次發酵，製作時間短，這是適合懶人的第3個原因）。

懶人這麼做包子，又快又好。【豬肉韭菜包子】的做法雖然簡單，但真心好吃。包子皮口感勁道，肉餡美味，老公一口氣就能吃五六個，越吃越喜歡，如果哪天沒包子，他還不習慣呢。

豬肉韭菜包子——懶人這麼做包子，又快又好，老公一口氣吃掉五六個，越吃越喜歡

原料：麵粉1050g，溫水600g，酵母粉10g，豬肉750g，韭菜1000g

輔料：老薑28g，鹽20g，花椒粉2g，香菇醬100g，植物油5g

做法：

1、麵粉裡調入少量酵母粉，再調入適量溫水，揉成麵糰，蓋上濕布發酵至兩倍大（麵糰不用揉光滑）；

2、豬肉洗凈去皮；同洗凈的老薑混合，用料理機攪打成肉餡；

3、韭菜洗凈，切碎，調入適量鹽，攪拌均勻，醃製片刻；

4、肉餡裡調入適量鹽，花椒粉，香菇醬，攪拌均勻；再將肉餡、韭菜混合，攪拌均勻；

5、案板上撒上適量乾麵粉，將麵糰反覆按壓排氣；

6、麵糰一分為二，先取一份麵糰揉成長棍形；

7、切成均勻大小的劑子，再分別將劑子按壓成四周薄中間厚的包子皮；

8、將包子皮包上肉餡，一邊褶，一邊轉，包子就包好了；將包子放在抹了油的蒸片上；

9、開水上鍋，蒸15分鐘；

10、關火，再過3分鐘，揭蓋；【豬肉韭菜包子】做好了。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、包子不用二次發酵；蒸好的包子3分鐘後再揭蓋，避免水蒸氣滴落在包子表面，影響成品美觀；

3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

早餐我家就好這口，香軟美味，好吃到爆，平時多做點，蒸熱就能吃