夏季中老年人養生吃什麼

1、黃瓜

黃瓜味甘而且性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜,清脆可口,既能助消化,又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達97%,老少皆宜,更為可貴的是,黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。老年人夏季吃黃瓜,安全健康又簡便。

2、西瓜

夏季,老年人吃西瓜有助於降低血壓,控制健康血壓,此外,西瓜還富含多種維生素,能夠抗氧化,增強免疫力,防止細胞損傷,並促進牙齒和牙齦健康。西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀,如果家裡老人不願意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜,西瓜將是非常健康的替代品,而且效率更高。

3、冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。一般人都可食用。患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。

1、川貝雪梨燉豬肺 功效:補肺養氣、鎮咳除痰。 原料:豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。 做法:豬肺反覆漂洗乾淨,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗乾淨。將所用用料置於燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。待鍋內水開後,先用中火燉60分鐘,然後再用小火燉120分鐘即可。燉好後,隔除藥渣,用油、鹽、味精調味,喝湯吃肉。 2、薑汁菠菜 功效:食療功效菠菜味甘,性涼,能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火,用於陰虛便必,消渴、肝血虧虛、貧血,以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛,便秘和高血壓。老年人食可增進食慾。 原料:嫩菠菜500克,生薑25克,精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。 做法:菠菜從中剖開,入沸水中斷生,撈出瀝水,淋芝麻油拌勻,放盤中。將生薑去皮,切成細末入碗中,加鹽、醬油、醋,味精調成薑汁。將菠菜、薑計分盤同時上桌,吃時夾菠菜蘸薑汁。