胡蘿蔔土豆燉牛腩

昨天老公說想吃牛腩，食材都買好了，就等我做，我還能拒絕嘛？於是今天就立馬行動起來，給它燉個牛腩煲。

胡蘿蔔土豆燉牛腩的做法步驟

1. 準備好主要食材;

2. 胡蘿蔔、土豆去皮洗凈切大塊；

3. 生薑去皮洗凈切片，洋蔥洗凈切塊；

4. 鍋內依次放入適量水、一大杓料酒、2片生薑、洗乾淨去掉血水的牛腩，水沸騰後繼續煮2-3分鐘後關火；

5. 撈出牛腩熱水沖洗乾淨後瀝乾水分備用；

6. 熱鍋後倒入適量金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油；

7. 晃一晃，讓油盡量鋪滿鍋底及四周；

8. 放入剩下的生薑片、香葉、紅辣椒、八角小火煸炒出香味；

9. 倒入瀝乾水分的牛腩;

10. 放入一大杓料酒，一大杓生抽；

11. 煸炒均勻後全部倒入砂鍋內，倒入適量熱開水沒過牛腩，蓋上蓋子開始燉煮1.5小時；

12. 期間把胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥塊也放進油鍋裡煸炒1-2分鐘後盛出備用；

13. 牛腩燉煮一個半小時左右後，放入一大杓老抽和一小杓白糖，拌均勻；

14. 倒入炒好備用的胡蘿蔔土豆洋蔥塊繼續燉煮至湯汁濃稠（大約15分鐘左右），加適量鹽調味即可出鍋；

15. 成品，香味濃鬱超級下飯哦。