患有痛風，飲食上需要注意什麼呢？趕緊來看看吧！

痛風患者科學飲食的關鍵是「低嘌呤飲食」，那麼何為低嘌呤飲食呢？當然就是以低嘌呤食物（每100克含嘌呤低於25mg）為主的飲食方式。（另：中嘌呤食物指每100克食物中嘌呤含量為25~150mg；高嘌呤食物指每100克食物中嘌呤含量大於150mg）。對於高尿酸及痛風患者，低嘌呤的食物是可以放心享受的；中嘌呤的食物則建議淺嘗即止，特別是痛風急性發作的時候更要少吃；而高嘌呤食物則請避而遠之吧！

痛風是由於血液中尿酸濃度太高，過度飽和無法溶解，形成尿酸鈉結晶沉澱於軟組織，引起關節的疼痛。痛風發作直接原因是尿酸鹽沉積，一方面是產生過多，另外一方面是排除受阻。從產生上來說，內源性產生佔主導。但作為外源性的飲食，可以降低痛風發作的風險，緩減關節損傷的進展。像果糖之類是抑製了尿酸的排出，有的像高嘌呤的食物可以產生更多的尿酸。因此一旦確證痛風，飲食調理也是非常關鍵的。患有痛風，飲食上需要注意什麼呢？趕緊來看看吧！

痛風患者不宜或限制吃的食物：

1、禁用海鮮、動物內臟等高嘌呤食物。

2、禁用各種酒精飲品。不光是啤酒、白酒、黃酒，葡萄酒和果酒最好也不要飲。因為酒精是促進內源性尿酸生成的，會增加痛風發生的風險。

3、不喝碳酸飲料及各種甜飲料。因為血液中果糖含量上升，使血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。而蔗糖和果葡糖漿是日常甜食最要甜味來源。因此最後不要吃含糖食物和含糖飲料。

4、限制飲食中的鹽、食用油，雞精和味精也應該控制，不宜多用。

5、少吃肉，吃適量的雞肉，豬肉和瘦牛肉要控制量，其他製品如肉湯、肉汁嘌呤也很高，禁止食用。

我們在防治痛風風險因素時要考慮這些因素對高尿酸血症和痛風常見並發疾病的影響，因為一些主要心血管-代謝疾病往往同時出現在這些患者中。在極端情況下，如果一個特定的生活方式可以減少痛風反覆發作的風險，卻可能帶來急性心肌梗死或過早死亡的危險，那將很難證明長期實施這樣的措施是正當的。相反，儘管小劑量阿司匹林可以增加痛風的風險，但它對心臟有好處，那麼也很難證明停止這種藥物是恰當的。因此，在為痛風患者推薦適當的生活方式時，應對「風險-效益」做通盤考慮，優先推薦那些既有助於防止痛風發作，又有助於減少其他嚴重健康問題的措施。

建議：

1、鍛煉和減肥

許多痛風患者超重或肥胖。肥胖常與尿酸水準和痛風風險增加相關，還與許多重要的健康問題相關聯，包括冠心病、高血壓、2型糖尿病、腎結石和膽結石。健康飲食金字塔把每日鍛煉和控制體重放在基底部，表明對這二者優先推薦。通過逐步限制熱量攝入和運動減肥可以大大降低血尿酸水準與痛風發作風險，並且對相關心血管-代謝疾病及其後遺症也有益。

2、限制紅肉攝入

紅肉增加血尿酸水準和痛風風險，故應限制攝入量。紅肉增加血尿酸水準和痛風風險的機制可能是多方面的：①對動物和人體進行的代謝試驗已充分證明，人工短期增加純化嘌呤荷載可提高尿酸鹽水準。②紅肉是飽和脂肪的主要來源，後者與胰島素抵抗呈正相關，胰島素抵抗可以減少尿酸鹽經腎排泄，從而增加血尿酸水準。除此之外，進食更多脂肪或紅肉還與冠狀動脈疾病、2型糖尿病和某些類型的癌症等主要疾病相關。

3、正確對待海鮮

因魚類和貝類等海鮮嘌呤含量高，過多攝入會增加痛風風險。然而，魚製品，特別是富含ω-3脂肪酸的多油魚類對心血管明顯有益。另外，在大鼠模型中，富含亞麻酸和二十碳五烯酸（EPA）的飲食，可明顯抑製尿酸鹽結晶誘導的炎症，提示這些脂肪酸可能對痛風發作有潛在的保護作用。鑒於上述原因，僅考慮痛風發作的風險，建議避免攝入所有魚類也未必是完全正確的。考慮合併心血管疾病，可根據個體情況，允許攝入適量多油魚類。當然，也可用植物來源的ω-3脂肪酸或二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸（DHA）替代魚類攝入。

4、多吃低脂乳製品

喝脫脂牛奶或食用其他低脂乳製品可使血清尿酸水準和痛風風險減低。此外，低脂乳製品與冠心病、絕經前乳腺癌、結腸癌和2型糖尿病的發病率低相關。最後，低脂乳製品是高血壓飲食（蔬菜、水果和低脂乳製品）的重要組成部分。 最後，提醒痛風患者，平時管住嘴，肉少吃，酒不喝，濃肉湯和火鍋不要碰了，多吃蔬菜，多吃鹼性食物，痛風自然不會再找你麻煩了。