有一種食物營養豐富，促進寶寶大腦發育，寶寶輔食必不可少！

寶寶6個月了，到了該添加輔食的時候。可很多媽媽就犯了難，去哪找營養價值高的食物呢？其實我們經常吃的雞蛋，營養價值就特別高。你要是不信，我就得給您理論理論。

1、蛋黃富含維生素

蛋黃的成分主要是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及多種微量元素。蛋黃之所以是黃色的，是因為蛋黃含有一種叫做核黃素的物質，這個被大家稱為維生素B2，它可以預防寶寶嘴角開裂、舌炎、口瘡。

2、可以保護寶寶視力

蛋黃中含有玉米黃素和葉黃素，它們有很強的抗氧化作用，可以起到保護眼睛的作用。

這兩種物質可以幫助眼睛過濾有害的紫外線，而且還很容易被寶寶吸收。

3、可以促進寶寶大腦發育

蛋黃中還有一種叫做卵磷脂的東西，這個東西可以提高寶寶腦細胞的活力，是胎兒和小寶寶神經系統發育最重要的一種營養元素。

看到了吧，蛋黃真的是很有營養的，下面我就來給大家分享3種蛋黃輔食。

一、蛋黃泥（適合6個月以上的寶寶）

做法：1、把雞蛋煮好後，放入涼水裡拔涼，這樣雞蛋容易剝一些。2、1歲以內的寶寶是不能吃蛋清的，媽媽們可以吃掉，留下蛋黃。3、用杓子把蛋黃壓碎，加入少量水，調成泥狀。4、也可以用米粥、奶、菜水來調成泥狀。5、第一次喂寶寶一定要少量，觀察寶寶的大便情況，如果消化正常，就可以再逐漸加量了。

二、菠菜蛋黃粥（適合7個月以上的寶寶）

食材：蛋黃1個、菠菜、軟米飯（蒸好的米飯）

做法：1、將菠菜洗凈，用開水燙一下，然後切成小段。2、將菠菜放入鍋中，加少量水熬成糊狀。3、將蛋黃、軟米飯放入鍋中，煮成粥。4、最後將菠菜糊倒入粥中，再咕嘟幾分鐘就可以喂寶寶了。

三、蛋黃豆腐泥（適合8個月以上的寶寶）

食材：蛋黃1個、豆腐4塊

做法：1、將豆腐與雞蛋一同放入鍋中蒸熟。2、蒸好後，拿出蛋黃。3、將蛋黃與豆腐，一起用杓子壓成泥，攪拌一下就可以讓寶寶吃了。