今日芒種——養生要點

6月6日是二十四節氣中的「芒種」，也是夏季的第三個節氣，表示仲夏時節正式開始。「芒種」也稱為「忙種」，是整年最忙的時節之一。

每年此時，無論是南方還是北方，都會出現35℃以上高溫氣象。同時，降雨量開始增多，空氣濕度增大，讓人感覺「又悶又熱」。芒種過後這種悶熱潮濕的氣象，俗稱「苦夏」。

當外界氣溫高於我們人體的體溫，體內的汗液無法發散出來，很容易出現中暑、空調病和腸胃炎等問題。

芒種到，防苦夏，養生顯得尤為重要。芒種過後養生要遵循的4大原則，祛濕又防病！

從芒種到夏至這段時間，我們要順應夜短晝長的季節特徵，別再教條地堅持早睡早起，加上氣候炎熱，很多人夜晚很難早入睡，不妨適當做個夜貓子。既然晝長，實在睡不著，可以適當晚睡早起。

但夏天白晝較長，睡眠容易受到干擾，這時候適當的午睡對身體有很大的好處。午睡時間一般以20分鐘為宜。對於上班族而言，若不能午睡，也可以閉目養神30分鐘。

芒種苦夏開始了，人們常常沒有食慾，影響飲食，過多食用冷飲，也會造成脾胃傷害。所以，在飲食上面，一是清淡為主，二是切忌貪涼，三是苦夏「吃點苦」。

夏季飲食應少葷多素，宜多食蔬果穀物類。在果蔬中尤其推崇「瓜族」，如苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜等。

夏季在中醫「五味」中對應於苦味，主入心經，因此苦味食物大都具有清熱解暑、燥濕堅陰的作用，芒種後適當吃一些苦味食物，如苦瓜、蓮子、生菜等，對人體大有裨益。正所謂「苦夏食苦夏不苦」。

芒種前後氣象炎熱，濕度增大，體力消耗較大，飲食該怎麼調整?飲食專家推薦了4款湯水：

1. 荸薺湯

芒種時節，濕熱之氣逐漸加重，飲食上要注意調理胃氣，吃清淡易消化的食物。給大家推薦一款荸薺湯，健脾、養陰、清熱。

荸薺半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用溫水將薏苡仁和百合浸泡，荸薺去皮洗凈從中間切開。然後一起加適量水燒沸，再用文火煮45分鐘。

2. 西米露

西米形似一顆顆小珍珠，有溫中健脾、幫助消化的作用。西米露非常適合夏季飲用，先把西米加水熬成透明色，濾出倒入涼水中備用。

將椰漿和500毫升清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸後改小火煮8分鐘，最後加入冰糖和西米攪拌至冰糖融化即可。

3. 番茄湯

天熱漸熱，出汗太多會損耗身體的體能，可以喝點番茄湯補充一下。

番茄性味酸平、微甜，有清熱解毒、涼血平肝之效，將番茄煮湯食用既可以為身體補充水分、生津利尿。另一方面，番茄紅素也能起到抗氧化、抗菌等作用。

4. 桑葚水

芒種後濕熱加重，會導致脾胃濕熱內蘊，心火較重而影響睡眠，睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不錯。

桑葚水簡單易做，將買來的新鮮桑葚取二兩，加入300毫升水，先煮沸然後再用小火煮10分鐘就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起來也比較爽口。

另外，適當補充益氣、養脾類食品。益氣養脾類如小米、山藥、太子參等均為葯食雙宜之品，可以在日常飲食中多多食用。

山藥薏仁祛濕湯

用料：麥芽10克，茅根15克，玉竹10克，山藥20克，薏苡仁30克，紅棗9枚，排骨500克，生薑3片。

做法步驟：

1、乾貨食材洗凈，稍浸泡。生薑去皮切片。

2、豬排骨放入冷水煮沸，灼白瀝乾。

3、把所有食材放入砂鍋內，加1500毫升清水，武火煮沸。

4、文火煲2小時。飲湯時調入適量鹽，排骨可撈起蘸醬油佐餐。

麥芽性平味甘，能消食和中、健脾開胃，紓解肝鬱。茅根味甘，性寒。能涼血清熱，解煩渴。玉竹味甘，性微寒。能養陰潤燥，生津止渴。

薏苡仁、山藥祛濕健脾。紅棗補中益氣，養血安神。豬排骨補陰益髓。諸物合而為湯能清熱開胃生津、滋陰補氣、祛濕養血。湯品清潤，氣味清香，雨季食之，正合其宜。

芒種到夏至，雖還不到最炎熱難耐的三伏天，但是此時氣溫也已升高，尤其是正午時分。

「汗為心之液」，因此午時運動流汗最易傷心。對愛運動的人，建議在氣溫較為涼爽的早晨或者傍晚適當運動。

運動時必須保證足量飲水，出汗過多，可適當飲用淡糖鹽開水或綠豆鹽水湯，千萬別貪涼。

炎炎高溫會導致人心率加快，酷暑難耐往往心情煩躁，坐臥不安，高溫導致人體大量汗出，「汗為心之液」，過多出汗會耗傷心之氣陰。

因此夏季要「靜養勿躁」，保持心情平和愉悅，「心靜自然涼」，可以食用一些百合、蓮子、銀耳等一些清心安神的葯膳。

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本文綜合自：健康時報、CCTV4中華醫藥。