男子突然上吐下瀉食物中毒，2天前貪吃兩顆「狗爪豆」釀大禍

長沙暮雲鎮的陳建國（化名）身體一向很好，可就在2天前，他突然上吐下瀉不停，到長沙市中心醫院急性中毒救治中心看病，考慮為食物中毒。

經醫生抽絲剝繭仔細盤問，初步鎖定「肇事兇手」——兩顆「狗爪豆」。

「狗爪豆」？躺在長沙市中心醫院急診科的病床上，陳建國至今還不相信自己會因為兩顆豆子而發生食物中毒。

「這種豆子是野生的，長得很像毛豆，以前聽別人說這豆子能吃，農村還流傳著吃狗爪豆可以除濕，有強身健體、健腰補腎的功效。」

9月10日下午3時許，陳建國一個人在家附近的公園散步，突然發現了幾株「狗爪豆」，便順手摘了幾條，一路走著無聊，他便剝開豆莢，生吃了2顆豆子，味道鮮美且口感脆爽。

陳建國壓根沒想到自己一時「貪吃」會釀成大禍。

當天晚上8時許，他開始出現嘔吐、腹瀉等癥狀，休息許久不見好轉，家人送他到長沙市中心醫院急診科救治，考慮為急性食物中毒，而「罪魁禍首」就是那2顆狗爪豆。

經過催吐、護胃、止痙等對症治療後，目前他的情況已趨於穩定。

「狗爪豆又叫貓豆、狗瓜豆、龍爪豆，嫩莢和種子有毒，和四季豆一樣，食用時去毒工作不徹底，或沒煮熟、煮透，就很容易發生中毒。」

長沙市中心醫院急性中毒救治中心主治醫師李鏗介紹，一般狗爪豆中毒發病較急，短時間內可出現神經系統或消化系統的癥狀，比如頭暈、頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

重者可有瞳孔縮小、血壓下降、神志恍惚或昏迷等，吃得越多毒性越強，癥狀越明顯。

「新鮮狗爪豆不能直接食用，食用時一定要將去毒工作做好，煮熟浸泡後才能吃，沒有食用狗爪豆習慣的市民最好不要隨便摘來吃，以免中毒。」

李鏗醫生提醒，若市民出現噁心、嘔吐、頭痛、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，請立即停止食用可疑食物，儘快到醫院就診，進行催吐、洗胃、補水、導瀉等對症治療，以減少對身體的損害。

需注意的是，一旦發生疑似食物中毒的情況，建議市民妥善保管消費憑證、就診記錄、檢驗報告、剩餘食品、嘔吐物等相關證據，以保障自身權益，並及時向當地食葯監和衛生部門報告，避免更多的人食用該類食物。

（編輯Anne。部分圖片來源網路，僅供參考）

湖南醫聊特約作者：長沙市中心醫院 陳銀嬌 湯雪
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